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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Khichdi - Das indische Wohlfühlgericht für Körper und Seele

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

Basmati-Reis 234 kcal
Menge
200 g
🔗 Basmatireis, weiß, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Gelbe Moong Dal –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Butterschmalz 269 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Kurkuma 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Asafoetida –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Koriander 22 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Gesamt (4 Portionen) 553 kcal ≈ 138 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 579 kJ 2.314 kJ
Energie (Kilokalorien) 139 kcal 554 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 308 g 1.232 g
Protein (Nx6,25) 2,2 g 8,9 g
Fett 8,2 g 33,0 g
Rohasche 1,4 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,2 g 56,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,3 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 66,3 µg 265 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 65,0 µg 260 µg
Retinol 63,8 µg 255 µg
Beta‑Carotin 15,0 µg 60,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,62 µg 2,5 µg
Vitamin D 0,09 µg 0,36 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,09 µg 0,36 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,88 mg 3,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,15 mg 0,60 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 2,0 µg 7,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,000 mg 0,000 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,000 mg 0,002 mg
Pantothensäure 0,004 mg 0,01 mg
Vitamin C 6,9 mg 27,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 483 mg 1.931 mg
Chlorid 732 mg 2.929 mg
Kalium 1,3 mg 5,4 mg
Calcium 50,6 mg 202 mg
Magnesium 18,0 mg 72,0 mg
Phosphor 0,34 mg 1,3 mg
Schwefel 0,98 mg 3,9 mg
Zink 0,004 mg 0,02 mg
Iodid 2,3 µg 9,2 µg
Kupfer 4,8 µg 19,3 µg
Mangan 1,5 µg 5,9 µg
Fluorid 5,3 µg 21,3 µg
Chrom 0,51 µg 2,1 µg
Molybdän 0,13 µg 0,53 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,009 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,24 g 0,95 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,7 g 18,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,29 g 1,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,19 g 0,76 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,23 g 0,91 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,79 g 3,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 7,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,72 g 2,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 7,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,6 g 6,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,17 g 0,68 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,13 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 19,8 mg 79,2 mg
Stickstoff, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,005 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,004 g 0,02 g
Leucin 0,002 g 0,009 g
Lysin 0,002 g 0,006 g
Valin 0,002 g 0,006 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.