🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Khao Poon (Laotische Kokos-Curry-Nudelsuppe)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/20 vollständig (80%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Fischfilet | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
620 |
| Kokosmilch | 400 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
856 |
| Wasser | 1 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Reisvermicelli | 300 g |
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1.095 |
| Zitronengras | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
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198 |
| Galgant | 5 cm |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kaffir-Limettenblatt | 4 Blatt |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Knoblauch | 4 Stück (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Schalotte | 4 Stück (≈100g) |
🔗 Schalotte roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
33 |
| Getrocknete rote Chilis | 10 Stück (≈10g) |
🔗 Chilischoten, rot, sonnengetrocknet
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
32 |
| Fischsauce | 3 EL (≈45g) |
🔗 Fischsauce
NZ_Concise
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10 |
| Padaek | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
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20 |
| Weißkohl | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
58 |
| Sojasprossen | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
21 |
| Schlangenbohnen | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
28 |
| Bananenblüte | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Minze | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch
CNF_Canada
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44 |
| Koriander | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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22 |
| Limette | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Limette roh
BLS
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28 |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.077 kcal
≈ 769 kcal / Portion
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Reisvermicelli
1.095 kcal
Menge
300 g
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Keine Ergebnisse
Zitronengras
198 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
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Galgant
–
Menge
5 cm
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Kaffir-Limettenblatt
–
Menge
4 Blatt
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Getrocknete rote Chilis
32 kcal
Menge
10 Stück
(≈10g)
🔗 Chilischoten, rot, sonnengetrocknet
CNF_Canada
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Keine Ergebnisse
Padaek
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Keine Ergebnisse
Sojasprossen
21 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
Schlangenbohnen
28 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Keine Ergebnisse
Bananenblüte
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Minze
44 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch
CNF_Canada
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Gesamt (4 Portionen)
3.077 kcal
≈ 769 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.228 kJ | 12.912 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 769 kcal | 3.077 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 653 g | 2.613 g |
| Protein (Nx6,25) | 37,1 g | 149 g |
| Fett | 29,6 g | 118 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,005 g | 0,02 g |
| Rohasche | 0,54 g | 2,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 87,1 g | 348 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,4 g | 37,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,3 g | 5,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 14,7 µg | 58,8 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 11,1 µg | 44,4 µg |
| Retinol | 7,5 µg | 30,0 µg |
| Beta‑Carotin | 39,0 µg | 156 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 6,8 µg | 27,2 µg |
| Vitamin D | 5,9 µg | 23,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,3 mg | 13,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,34 mg | 1,4 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,001 mg | 0,004 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,20 mg |
| Vitamin K | 46,7 µg | 187 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 46,7 µg | 187 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,28 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 mg | 0,61 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,41 mg | 1,7 mg |
| Niacin | 7,1 mg | 28,2 mg |
| Pantothensäure | 0,97 mg | 3,9 mg |
| Vitamin B6 | 119 µg | 476 µg |
| Biotin | 0,62 µg | 2,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 60,5 µg | 242 µg |
| Folat | 32,4 µg | 130 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 4,3 µg | 17,1 µg |
| Vitamin C | 47,0 mg | 188 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,30 g | 1,2 g |
| Natrium | 111 mg | 445 mg |
| Chlorid | 215 mg | 860 mg |
| Kalium | 889 mg | 3.556 mg |
| Calcium | 206 mg | 822 mg |
| Magnesium | 164 mg | 655 mg |
| Phosphor | 408 mg | 1.631 mg |
| Eisen | 4,3 mg | 17,3 mg |
| Zink | 1,3 mg | 5,2 mg |
| Iodid | 3,1 µg | 12,4 µg |
| Kupfer | 43,9 µg | 176 µg |
| Mangan | 126 µg | 504 µg |
| Fluorid | 18,8 µg | 75,2 µg |
| Chrom | 0,84 µg | 3,4 µg |
| Molybdän | 2,8 µg | 11,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 1,2 g | 4,8 g |
| Äpfelsäure | 0,13 g | 0,50 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,07 g | 0,26 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,07 g | 0,26 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,8 g | 11,3 g |
| Glucose | 1,5 g | 6,1 g |
| Fructose | 1,3 g | 5,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,8 g | 7,2 g |
| Saccharose | 1,7 g | 6,9 g |
| Maltose | 0,08 g | 0,31 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 10,3 g | 41,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,03 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,73 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,9 g | 11,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,9 g | 7,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,2 g | 4,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 19,9 g | 79,7 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 3,7 g | 14,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,0 g | 8,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,29 g | 1,2 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,36 g | 1,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,86 g | 3,4 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,01 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 73,8 mg | 295 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,23 g | 0,92 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,40 g | 1,6 g |
| Alanin | 0,04 g | 0,15 g |
| Arginin | 0,11 g | 0,45 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,09 g | 0,37 g |
| Cystein | 0,02 g | 0,07 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,17 g | 0,68 g |
| Glycin | 0,04 g | 0,17 g |
| Histidin | 0,03 g | 0,10 g |
| Isoleucin | 0,06 g | 0,23 g |
| Leucin | 0,08 g | 0,30 g |
| Lysin | 0,07 g | 0,30 g |
| Methionin | 0,02 g | 0,07 g |
| Phenylalanin | 0,04 g | 0,17 g |
| Prolin | 0,06 g | 0,24 g |
| Serin | 0,04 g | 0,15 g |
| Threonin | 0,05 g | 0,22 g |
| Tryptophan | 0,01 g | 0,05 g |
| Tyrosin | 0,03 g | 0,10 g |
| Valin | 0,06 g | 0,23 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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16 von 20 Zutaten (80%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
16 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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