🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Kek Lapis Sarawak - Der legendäre Schichtkuchen aus Malaysia
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Butter | 450 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
3.362 |
| Zucker | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
600 |
| Ei | 10 Stück (≈550g) |
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792 |
| Kondensmilch | 250 g |
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330 |
| Hong Kong Mehl | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Malzmilchpulver | 100 g |
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76 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Lebensmittelfarbe | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Konfitüre | – |
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– |
| Gesamt (1 Portionen) |
5.174 kcal
≈ 5.174 kcal / Portion
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Zucker
600 kcal
Menge
150 g
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Hong Kong Mehl
–
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft
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Malzmilchpulver
76 kcal
Menge
100 g
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Lebensmittelfarbe
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (1 Portionen)
5.174 kcal
≈ 5.174 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 21.438 kJ | 21.438 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 5.174 kcal | 5.174 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 763 g | 763 g |
| Protein (Nx6,25) | 103 g | 103 g |
| Fett | 444 g | 444 g |
| Rohasche | 16,7 g | 16,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 189 g | 189 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,4 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 5.418 µg | 5.418 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 5.264 µg | 5.264 µg |
| Retinol | 5.110 µg | 5.110 µg |
| Beta‑Carotin | 1.822 µg | 1.822 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 42,4 µg | 42,4 µg |
| Vitamin D | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 13,8 µg | 13,8 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,27 µg | 0,27 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 18,0 mg | 18,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 18,0 mg | 18,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,17 mg | 0,17 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,3 mg | 2,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,28 mg | 0,28 mg |
| Vitamin K | 186 µg | 186 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 40,3 µg | 40,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 144 µg | 144 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,63 mg | 0,63 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 3,8 mg | 3,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 24,0 mg | 24,0 mg |
| Niacin | 1,1 mg | 1,1 mg |
| Pantothensäure | 7,8 mg | 7,8 mg |
| Vitamin B6 | 542 µg | 542 µg |
| Biotin | 101 µg | 101 µg |
| Folat-Äquivalent | 494 µg | 494 µg |
| Folat | 494 µg | 494 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 13,9 µg | 13,9 µg |
| Vitamin C | 16,6 mg | 16,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,2 g | 3,2 g |
| Natrium | 1.241 mg | 1.241 mg |
| Chlorid | 1.771 mg | 1.771 mg |
| Kalium | 1.624 mg | 1.624 mg |
| Calcium | 1.135 mg | 1.135 mg |
| Magnesium | 170 mg | 170 mg |
| Phosphor | 1.722 mg | 1.722 mg |
| Schwefel | 306 mg | 306 mg |
| Eisen | 12,1 mg | 12,1 mg |
| Zink | 9,4 mg | 9,4 mg |
| Iodid | 406 µg | 406 µg |
| Kupfer | 409 µg | 409 µg |
| Mangan | 297 µg | 297 µg |
| Fluorid | 432 µg | 432 µg |
| Chrom | 31,3 µg | 31,3 µg |
| Molybdän | 24,5 µg | 24,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 1,1 g | 1,1 g |
| Milchsäure | 0,32 g | 0,32 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,9 g | 1,9 g |
| Glucose | 1,9 g | 1,9 g |
| Disaccharide, gesamt | 176 g | 176 g |
| Saccharose | 150 g | 150 g |
| Lactose | 25,9 g | 25,9 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 187 g | 187 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 262 g | 262 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 18,4 g | 18,4 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 9,3 g | 9,3 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 5,1 g | 5,1 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 10,3 g | 10,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 11,8 g | 11,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 40,5 g | 40,5 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 3,7 g | 3,7 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 122 g | 122 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 2,7 g | 2,7 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 36,8 g | 36,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,45 g | 0,45 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,14 g | 0,14 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,09 g | 0,09 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 105 g | 105 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,06 g | 0,06 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 9,2 g | 9,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 3,5 g | 3,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 91,8 g | 91,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,29 g | 0,29 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 16,7 g | 16,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 2,2 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,3 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,06 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,14 g | 0,14 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,33 g | 0,33 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,43 g | 0,43 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 14,4 g | 14,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 12,7 g | 12,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,06 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,15 g | 0,15 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,09 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,33 g | 0,33 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,2 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 2.989 mg | 2.989 mg |
| Stickstoff, gesamt | 15,8 g | 15,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 42,8 g | 42,8 g |
| Alanin | 5,2 g | 5,2 g |
| Arginin | 4,9 g | 4,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 9,0 g | 9,0 g |
| Cystein | 2,0 g | 2,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 13,0 g | 13,0 g |
| Glycin | 3,1 g | 3,1 g |
| Histidin | 2,2 g | 2,2 g |
| Isoleucin | 5,6 g | 5,6 g |
| Leucin | 8,3 g | 8,3 g |
| Lysin | 6,2 g | 6,2 g |
| Methionin | 2,9 g | 2,9 g |
| Phenylalanin | 5,2 g | 5,2 g |
| Prolin | 5,1 g | 5,1 g |
| Serin | 6,5 g | 6,5 g |
| Threonin | 4,4 g | 4,4 g |
| Tryptophan | 1,4 g | 1,4 g |
| Tyrosin | 3,9 g | 3,9 g |
| Valin | 6,7 g | 6,7 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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8 von 10 Zutaten (80%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen.
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