🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Katsudon - Der japanische Seelentröster mit knusprigem Schnitzel & Ei
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/15 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Schweineschnitzel | 2 Stück (≈200g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
424 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Mehl | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Panko | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pflanzenöl | – |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
238 |
| Rundkornreis | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
520 |
| Dashi | 120 ml |
🔗 Katsuo-Kombu-Dashi (Arabushi)
STFCJ_JP
Suche... Keine Ergebnisse |
2 |
| Sojasauce | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Mirin | 2 EL (≈30g) |
🔗 Hon-Mirin (Echter Mirin)
STFCJ_JP
Suche... Keine Ergebnisse |
72 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Frühlingszwiebeln | 1 Stück (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
5 |
| Gesamt (2 Portionen) |
1.419 kcal
≈ 710 kcal / Portion
|
||
Schweineschnitzel
424 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Panko
–
Menge
–
Suche...
Keine Ergebnisse
Rundkornreis
520 kcal
Menge
400 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Frühlingszwiebeln
5 kcal
Menge
1 Stück
(≈15g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (2 Portionen)
1.419 kcal
≈ 710 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.970 kJ | 5.939 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 710 kcal | 1.419 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 405 g | 810 g |
| Protein (Nx6,25) | 41,6 g | 83,2 g |
| Fett | 21,6 g | 43,2 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,15 g | 0,31 g |
| Rohasche | 3,1 g | 6,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 78,7 g | 157 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,4 g | 4,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,12 g | 0,23 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 282 µg | 564 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 280 µg | 560 µg |
| Retinol | 278 µg | 557 µg |
| Beta‑Carotin | 22,2 µg | 44,4 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 9,1 µg | 18,2 µg |
| Vitamin D | 3,3 µg | 6,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 2,5 µg | 5,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,2 mg | 8,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,7 mg | 3,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,07 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,46 mg | 0,92 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,006 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,06 mg | 0,13 mg |
| Vitamin K | 8,8 µg | 17,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,69 µg | 1,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 7,7 µg | 15,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 0,25 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,65 mg | 1,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,2 mg | 8,4 mg |
| Niacin | 0,56 mg | 1,1 mg |
| Pantothensäure | 1,3 mg | 2,6 mg |
| Vitamin B6 | 136 µg | 271 µg |
| Biotin | 19,0 µg | 38,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 112 µg | 224 µg |
| Folat | 97,0 µg | 194 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,0 µg | 6,0 µg |
| Vitamin C | 5,7 mg | 11,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,2 g | 4,3 g |
| Natrium | 862 mg | 1.724 mg |
| Chlorid | 1.394 mg | 2.787 mg |
| Kalium | 284 mg | 568 mg |
| Calcium | 107 mg | 213 mg |
| Magnesium | 77,0 mg | 154 mg |
| Phosphor | 269 mg | 538 mg |
| Eisen | 2,5 mg | 5,0 mg |
| Zink | 1,6 mg | 3,3 mg |
| Iodid | 57,9 µg | 116 µg |
| Kupfer | 69,6 µg | 139 µg |
| Mangan | 140 µg | 279 µg |
| Fluorid | 8,2 µg | 16,4 µg |
| Chrom | 1,0 µg | 2,1 µg |
| Molybdän | 3,8 µg | 7,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 0,05 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,05 g |
| Milchsäure | 0,05 g | 0,11 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,006 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,003 g | 0,006 g |
| Xylit | 0,003 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,87 g | 1,7 g |
| Glucose | 0,70 g | 1,4 g |
| Fructose | 0,17 g | 0,33 g |
| Disaccharide, gesamt | 3,2 g | 6,4 g |
| Saccharose | 3,2 g | 6,4 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 13,7 g | 27,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,08 g | 0,16 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,28 g | 0,55 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,11 g | 0,23 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,16 g | 0,33 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,0 g | 6,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,03 g | 0,07 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,1 g | 4,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,67 g | 1,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,003 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,002 g | 0,003 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,1 g | 8,2 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,25 g | 0,51 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,19 g | 0,37 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,6 g | 7,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,7 g | 3,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,16 g | 0,31 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,08 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,5 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,3 g | 2,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,15 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,24 g | 0,47 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 396 mg | 792 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,6 g | 5,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,9 g | 13,9 g |
| Alanin | 0,93 g | 1,9 g |
| Arginin | 0,90 g | 1,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,6 g | 3,1 g |
| Cystein | 0,35 g | 0,70 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,1 g | 4,1 g |
| Glycin | 0,55 g | 1,1 g |
| Histidin | 0,35 g | 0,70 g |
| Isoleucin | 0,89 g | 1,8 g |
| Leucin | 1,3 g | 2,6 g |
| Lysin | 0,99 g | 2,0 g |
| Methionin | 0,49 g | 0,98 g |
| Phenylalanin | 0,88 g | 1,8 g |
| Prolin | 0,67 g | 1,3 g |
| Serin | 1,1 g | 2,2 g |
| Threonin | 0,72 g | 1,4 g |
| Tryptophan | 0,22 g | 0,44 g |
| Tyrosin | 0,59 g | 1,2 g |
| Valin | 1,1 g | 2,2 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
15 von 15 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.