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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Hausgemachter Ratafia-Likör

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Früchte 566 kcal
Menge
1 kg
🔗 Obst, roh (Durchschnitt) CIQUAL_FR Auto 93%

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Keine Ergebnisse

Weinbrand 2.400 kcal
Menge
1 l
🔗 Branntwein aus Wein (z.B.Cognac, Brandy) Swiss

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Kandiszucker 1.379 kcal
Menge
350 g
🔗 Kandiszucker (Rock candy) STFCJ_JP

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Zimtpulver 32 kcal
Menge
2 Stangen (≈10g)
🔗 Zimt Swiss

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Gewürznelke 3 kcal
Menge
4 Stück (≈1g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Sternanis –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (1 Portionen) 4.404 kcal ≈ 4.404 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 18.452 kJ 18.452 kJ
Energie (Kilokalorien) 4.403 kcal 4.403 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 1.546 g 1.546 g
Protein (Nx6,25) 7,7 g 7,7 g
Fett 3,3 g 3,3 g
Alkohol (Ethanol) 331 g 331 g
Rohasche 0,30 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 516 g 516 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 23,1 g 23,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 3,6 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,6 µg 3,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,5 µg 1,5 µg
Beta‑Carotin 12,4 µg 12,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 22,5 µg 22,5 µg
Vitamin D 0,10 µg 0,10 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,9 mg 2,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,44 mg 0,44 mg
Vitamin K 0,12 µg 0,12 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,12 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,04 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,03 mg
Niacin-Äquivalent 0,14 mg 0,14 mg
Niacin 0,23 mg 0,23 mg
Pantothensäure 0,16 mg 0,16 mg
Vitamin B6 36,0 µg 36,0 µg
Biotin 0,60 µg 0,60 µg
Folat-Äquivalent 3,8 µg 3,8 µg
Folat 3,8 µg 3,8 µg
Vitamin C 251 mg 251 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,02 g
Natrium 25,0 mg 25,0 mg
Chlorid 54,7 mg 54,7 mg
Kalium 192 mg 192 mg
Calcium 322 mg 322 mg
Magnesium 145 mg 145 mg
Phosphor 15,7 mg 15,7 mg
Eisen 3,9 mg 3,9 mg
Zink 0,26 mg 0,26 mg
Iodid 0,96 µg 0,96 µg
Kupfer 38,4 µg 38,4 µg
Mangan 18,0 µg 18,0 µg
Fluorid 6,0 µg 6,0 µg
Chrom 0,60 µg 0,60 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 2,8 g 2,8 g
Äpfelsäure 0,12 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,7 g 1,7 g
Glucose 0,84 g 0,84 g
Fructose 0,81 g 0,81 g
Disaccharide, gesamt 0,25 g 0,25 g
Saccharose 0,25 g 0,25 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 481 g 481 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,06 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,77 g 0,77 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,52 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,26 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,17 g 0,17 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,07 g 0,07 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,08 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,26 g 0,26 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,13 g 0,13 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,13 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,07 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,10 g 0,10 g
Alanin 0,02 g 0,02 g
Arginin 0,02 g 0,02 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 0,06 g
Cystein 0,006 g 0,006 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,05 g 0,05 g
Glycin 0,04 g 0,04 g
Histidin 0,006 g 0,006 g
Isoleucin 0,01 g 0,01 g
Leucin 0,01 g 0,01 g
Lysin 0,02 g 0,02 g
Methionin 0,006 g 0,006 g
Phenylalanin 0,02 g 0,02 g
Prolin 0,02 g 0,02 g
Serin 0,01 g 0,01 g
Threonin 0,006 g 0,006 g
Tyrosin 0,006 g 0,006 g
Valin 0,02 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.