Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Karantika - Algerischer Kichererbsen-Auflauf (Garantita)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Kichererbsenmehl 805 kcal
Menge
250 g
🔗 Kichererbsenmehl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pflanzenöl 900 kcal
Menge
100 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Harissa –
Menge
–
🔗 Harissa (scharfe Würzsauce), abgepackt CIQUAL_FR

Suche...

Keine Ergebnisse

Baguette 633 kcal
Menge
1 Stück (≈250g)
🔗 Weizenbaguette BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 2.517 kcal ≈ 629 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.626 kJ 10.505 kJ
Energie (Kilokalorien) 629 kcal 2.517 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 299 g 1.195 g
Protein (Nx6,25) 21,8 g 87,3 g
Fett 32,4 g 129 g
Rohasche 6,1 g 24,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 56,5 g 226 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 12,1 g 48,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 75,4 µg 302 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 72,4 µg 290 µg
Retinol 69,6 µg 278 µg
Beta‑Carotin 34,8 µg 139 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,28 µg 1,1 µg
Vitamin D 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,0 mg 27,9 mg
Alpha‑Tocopherol 6,9 mg 27,7 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 0,50 mg
Gamma-Tocopherol 16,5 mg 66,0 mg
Delta-Tocopherol 0,83 mg 3,3 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,13 mg
Vitamin K 139 µg 556 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 137 µg 547 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,44 mg 1,8 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,25 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 6,3 mg 25,2 mg
Niacin 1,8 mg 7,1 mg
Pantothensäure 1,2 mg 4,9 mg
Vitamin B6 410 µg 1.642 µg
Biotin 18,9 µg 75,7 µg
Folat-Äquivalent 165 µg 658 µg
Folat 165 µg 658 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,55 µg 2,2 µg
Vitamin C 3,3 mg 13,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,6 g 14,2 g
Natrium 1.416 mg 5.666 mg
Chlorid 2.075 mg 8.298 mg
Kalium 777 mg 3.108 mg
Calcium 118 mg 473 mg
Magnesium 107 mg 427 mg
Phosphor 359 mg 1.436 mg
Schwefel 192 mg 767 mg
Eisen 5,1 mg 20,3 mg
Zink 2,8 mg 11,3 mg
Iodid 24,9 µg 99,7 µg
Kupfer 545 µg 2.181 µg
Mangan 2.047 µg 8.189 µg
Fluorid 1,3 µg 5,1 µg
Chrom 5,8 µg 23,1 µg
Molybdän 0,16 µg 0,65 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,21 g 0,82 g
Glucose 0,15 g 0,60 g
Fructose 0,06 g 0,23 g
Disaccharide, gesamt 2,3 g 9,3 g
Saccharose 1,5 g 5,9 g
Maltose 0,88 g 3,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,5 g 10,1 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,06 g 0,25 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 53,3 g 213 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, wasserunlöslich 6,9 g 27,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 2,7 g 11,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,0 g 12,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,1 g 8,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,61 g 2,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,15 g 0,58 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 16,4 g 65,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 0,47 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 15,8 g 63,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 9,2 g 36,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,3 g 9,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,2 g 8,9 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 6,9 g 27,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 6,9 g 27,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,83 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 99,5 mg 398 mg
Stickstoff, gesamt 3,4 g 13,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 7,6 g 30,2 g
Alanin 0,89 g 3,5 g
Arginin 1,5 g 5,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,0 g 7,9 g
Cystein 0,41 g 1,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,1 g 16,5 g
Glycin 0,80 g 3,2 g
Histidin 0,52 g 2,1 g
Isoleucin 0,87 g 3,5 g
Leucin 1,5 g 6,1 g
Lysin 1,2 g 4,7 g
Methionin 0,39 g 1,6 g
Phenylalanin 1,1 g 4,6 g
Prolin 1,2 g 5,0 g
Serin 1,2 g 4,6 g
Threonin 0,75 g 3,0 g
Tryptophan 0,27 g 1,1 g
Tyrosin 0,58 g 2,3 g
Valin 0,94 g 3,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.