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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kao Leng Mian - Chinesische gegrillte kalte Nudeln

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)

Kao Leng Mian Nudelplatte –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Wurst 345 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Wurst BEDCA_ES Auto 97%

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Zwiebel 6 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Koriander 3 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Süße Bohnensauce 37 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Tianmianjiang (Süße Bohnenpaste) STFCJ_JP

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Gochujang –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Reisessig 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Reisessig STFCJ_JP

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Sesam 28 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesam BLS

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Gesamt (1 Portionen) 655 kcal ≈ 655 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.735 kJ 2.735 kJ
Energie (Kilokalorien) 656 kcal 656 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 127 g 127 g
Protein (Nx6,25) 35,6 g 35,6 g
Fett 51,6 g 51,6 g
Rohasche 0,76 g 0,76 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 12,0 g 12,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 144 µg 144 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 141 µg 141 µg
Retinol 139 µg 139 µg
Beta‑Carotin 28,2 µg 28,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,0 µg 3,0 µg
Vitamin D 1,3 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,6 mg 4,6 mg
Alpha‑Tocopherol 3,8 mg 3,8 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 6,9 mg 6,9 mg
Delta-Tocopherol 0,20 mg 0,20 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,03 mg
Vitamin K 22,7 µg 22,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 18,6 µg 18,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,09 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,27 mg 0,27 mg
Niacin-Äquivalent 2,4 mg 2,4 mg
Niacin 0,30 mg 0,30 mg
Pantothensäure 0,63 mg 0,63 mg
Vitamin B6 76,7 µg 76,7 µg
Biotin 9,3 µg 9,3 µg
Folat-Äquivalent 58,2 µg 58,2 µg
Folat 53,8 µg 53,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,0 µg 2,0 µg
Vitamin C 4,8 mg 4,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,22 g 0,22 g
Natrium 86,4 mg 86,4 mg
Chlorid 100 mg 100 mg
Kalium 122 mg 122 mg
Calcium 109 mg 109 mg
Magnesium 240 mg 240 mg
Phosphor 151 mg 151 mg
Eisen 1,6 mg 1,6 mg
Zink 1,1 mg 1,1 mg
Iodid 28,6 µg 28,6 µg
Kupfer 116 µg 116 µg
Mangan 113 µg 113 µg
Fluorid 2,5 µg 2,5 µg
Chrom 0,88 µg 0,88 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,22 g 0,22 g
Glucose 0,19 g 0,19 g
Galactose 0,03 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 5,0 g 5,0 g
Saccharose 5,0 g 5,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,2 g 12,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,01 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,56 g 0,56 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,40 g 0,40 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,16 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,9 g 2,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 2,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,67 g 0,67 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,10 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,6 g 11,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 0,16 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,2 g 11,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,20 g 0,20 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,9 g 5,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,4 g 1,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,3 g 1,3 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,5 g 4,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,4 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,58 g 0,58 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 198 mg 198 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,7 g 3,7 g
Alanin 0,49 g 0,49 g
Arginin 0,53 g 0,53 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,81 g 0,81 g
Cystein 0,19 g 0,19 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 1,1 g
Glycin 0,33 g 0,33 g
Histidin 0,19 g 0,19 g
Isoleucin 0,47 g 0,47 g
Leucin 0,70 g 0,70 g
Lysin 0,50 g 0,50 g
Methionin 0,27 g 0,27 g
Phenylalanin 0,48 g 0,48 g
Prolin 0,36 g 0,36 g
Serin 0,58 g 0,58 g
Threonin 0,39 g 0,39 g
Tryptophan 0,12 g 0,12 g
Tyrosin 0,33 g 0,33 g
Valin 0,58 g 0,58 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 11 Zutaten (82%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.