🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Kantonesische Süßkartoffelsuppe (Tong Sui)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Batate | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
325 |
| Brauner Zucker | 100 g |
🔗 Brauner Zucker
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
380 |
| Ingwer | 30 g |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
10 |
| Wasser | 1 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
715 kcal
≈ 179 kcal / Portion
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Gesamt (4 Portionen)
715 kcal
≈ 179 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 759 kJ | 3.035 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 179 kcal | 715 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 358 g | 1.433 g |
| Protein (Nx6,25) | 2,2 g | 8,9 g |
| Fett | 0,33 g | 1,3 g |
| Rohasche | 0,75 g | 3,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 41,6 g | 166 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,6 g | 14,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.384 µg | 5.535 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 691 µg | 2.765 µg |
| Beta‑Carotin | 8.300 µg | 33.200 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 7,5 µg | 30,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Vitamin K | 2,3 µg | 9,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,3 µg | 9,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 0,26 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 0,24 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Niacin | 0,71 mg | 2,8 mg |
| Pantothensäure | 0,83 mg | 3,3 mg |
| Vitamin B6 | 318 µg | 1.270 µg |
| Biotin | 3,8 µg | 15,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 52,1 µg | 209 µg |
| Folat | 51,3 µg | 205 µg |
| Vitamin C | 27,8 mg | 111 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,04 g | 0,15 g |
| Natrium | 11,2 mg | 44,9 mg |
| Chlorid | 59,7 mg | 239 mg |
| Kalium | 426 mg | 1.703 mg |
| Calcium | 54,4 mg | 218 mg |
| Magnesium | 30,0 mg | 120 mg |
| Phosphor | 48,1 mg | 192 mg |
| Eisen | 0,81 mg | 3,2 mg |
| Zink | 0,29 mg | 1,2 mg |
| Iodid | 3,6 µg | 14,5 µg |
| Kupfer | 157 µg | 628 µg |
| Mangan | 274 µg | 1.096 µg |
| Molybdän | 0,10 µg | 0,40 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,31 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,31 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,5 g | 6,0 g |
| Glucose | 0,88 g | 3,5 g |
| Fructose | 0,63 g | 2,5 g |
| Disaccharide, gesamt | 10,0 g | 40,0 g |
| Saccharose | 4,9 g | 19,5 g |
| Maltose | 5,1 g | 20,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 36,9 g | 148 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 4,3 g | 17,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,7 g | 15,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,8 g | 7,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,9 g | 7,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,010 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,38 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,68 g | 2,7 g |
| Arginin | 0,08 g | 0,30 g |
| Cystein | 0,03 g | 0,10 g |
| Histidin | 0,04 g | 0,15 g |
| Isoleucin | 0,09 g | 0,35 g |
| Leucin | 0,10 g | 0,40 g |
| Lysin | 0,08 g | 0,30 g |
| Methionin | 0,04 g | 0,15 g |
| Phenylalanin | 0,10 g | 0,40 g |
| Threonin | 0,09 g | 0,35 g |
| Tryptophan | 0,04 g | 0,15 g |
| Tyrosin | 0,09 g | 0,35 g |
| Valin | 0,14 g | 0,55 g |
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