🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Kanika - Süßer indischer Gewürzreis aus Odisha
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Basmati-Reis | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
293 |
| Butterschmalz | 3 EL (≈45g) |
🔗 Butterschmalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
404 |
| Zucker | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
200 |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Lorbeerblatt | 2 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Zimtstange | 1 Stück (≈5g) |
🔗 Zimtstange
Frida_DK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Kardamomkapsel | 3 Stück (≈300g) |
🔗 Gewürze, Kardamom
USDA_Legacy
Suche... Keine Ergebnisse |
933 |
| Gewürznelke | 3 Stück (≈0g) |
🔗 Gewürznelke
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
2 |
| Cashewkerne | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
629 |
| Rosinen | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
288 |
| Wasser | 500 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Muskatnuss | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
2 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.779 kcal
≈ 695 kcal / Portion
|
||
Basmati-Reis
293 kcal
Menge
250 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Kardamomkapsel
933 kcal
Menge
3 Stück
(≈300g)
🔗 Gewürze, Kardamom
USDA_Legacy
Suche...
Keine Ergebnisse
Cashewkerne
629 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Rosinen
288 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.779 kcal
≈ 695 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.907 kJ | 11.628 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 694 kcal | 2.778 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 180 g | 722 g |
| Protein (Nx6,25) | 16,0 g | 63,9 g |
| Fett | 29,0 g | 116 g |
| Rohasche | 1,5 g | 6,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 104 g | 417 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 24,5 g | 98,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,99 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 99,5 µg | 398 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 97,5 µg | 390 µg |
| Retinol | 95,6 µg | 383 µg |
| Beta‑Carotin | 22,5 µg | 90,0 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,4 µg | 5,7 µg |
| Vitamin D | 0,14 µg | 0,54 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,14 µg | 0,54 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,52 mg | 2,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,37 mg | 1,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,19 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,3 mg | 5,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,40 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 12,8 µg | 51,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 10,8 µg | 43,1 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,0 µg | 8,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 0,61 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 0,19 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,9 mg | 7,8 mg |
| Niacin | 0,62 mg | 2,5 mg |
| Pantothensäure | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B6 | 179 µg | 714 µg |
| Biotin | 5,4 µg | 21,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 21,8 µg | 87,3 µg |
| Folat | 21,8 µg | 87,3 µg |
| Vitamin C | 16,2 mg | 64,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,10 g | 0,41 g |
| Natrium | 37,6 mg | 150 mg |
| Chlorid | 59,3 mg | 237 mg |
| Kalium | 370 mg | 1.480 mg |
| Calcium | 342 mg | 1.368 mg |
| Magnesium | 253 mg | 1.014 mg |
| Phosphor | 128 mg | 511 mg |
| Schwefel | 63,0 mg | 252 mg |
| Eisen | 2,2 mg | 9,0 mg |
| Zink | 1,4 mg | 5,5 mg |
| Iodid | 3,6 µg | 14,3 µg |
| Kupfer | 620 µg | 2.482 µg |
| Mangan | 601 µg | 2.406 µg |
| Fluorid | 23,5 µg | 94,0 µg |
| Chrom | 25,2 µg | 101 µg |
| Molybdän | 2,1 µg | 8,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,11 g |
| Milchsäure | 0,007 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,37 g | 1,5 g |
| Weinsäure | 0,59 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,22 g | 0,89 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,22 g | 0,89 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 15,1 g | 60,3 g |
| Glucose | 7,1 g | 28,2 g |
| Fructose | 8,0 g | 32,1 g |
| Disaccharide, gesamt | 14,2 g | 56,9 g |
| Saccharose | 14,2 g | 56,8 g |
| Maltose | 0,03 g | 0,12 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 29,4 g | 117 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 5,1 g | 20,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,1 g | 8,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,5 g | 6,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,60 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 9,5 g | 37,8 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,43 g | 1,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,16 g | 0,62 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,39 g | 1,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,2 g | 4,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,12 g | 0,49 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,2 g | 16,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,1 g | 8,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,37 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 10,2 g | 40,8 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,17 g | 0,68 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,25 g | 0,98 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 9,7 g | 39,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,6 g | 10,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,5 g | 9,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,5 g | 9,9 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,11 g | 0,42 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 29,7 mg | 119 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,94 g | 3,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,9 g | 7,7 g |
| Alanin | 0,23 g | 0,93 g |
| Arginin | 0,65 g | 2,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,50 g | 2,0 g |
| Cystein | 0,11 g | 0,42 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,2 g | 4,7 g |
| Glycin | 0,25 g | 0,98 g |
| Histidin | 0,13 g | 0,53 g |
| Isoleucin | 0,22 g | 0,86 g |
| Leucin | 0,40 g | 1,6 g |
| Lysin | 0,27 g | 1,1 g |
| Methionin | 0,09 g | 0,37 g |
| Phenylalanin | 0,26 g | 1,0 g |
| Prolin | 0,24 g | 0,95 g |
| Serin | 0,28 g | 1,1 g |
| Threonin | 0,20 g | 0,79 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 0,32 g |
| Tyrosin | 0,17 g | 0,68 g |
| Valin | 0,30 g | 1,2 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
13 von 13 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.