🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Kaninchen in Salmorejo-Sauce (Conejo en Salmorejo)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kaninchen | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
163 |
| Knoblauch | 10 Stück (≈30g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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29 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Schwarze Pfefferkörner | 1 TL (≈5g) |
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15 |
| Paprikapulver edelsüß | 2 TL (≈10g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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32 |
| scharfes Paprikapulver | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| getrockneter Thymian | 1 TL (≈5g) |
🔗 Thymian, getrocknet
CNF_Canada
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14 |
| getrockneter Oregano | 1 TL (≈5g) |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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13 |
| Rosmarin | 1 Zweig (≈2g) |
🔗 Rosmarin, roh
Swiss
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1 |
| Lorbeerblatt | 2 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
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1 |
| trockener Weißwein | 200 ml |
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128 |
| hochwertiger Weinessig | 50 ml |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Olivenöl | 150 ml |
🔗 Olivenöl
BLS
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1.349 |
| Kümmel | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Gewürze, Kümmel
USDA_Legacy
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1 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.746 kcal
≈ 437 kcal / Portion
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Kaninchen
163 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Schwarze Pfefferkörner
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Paprikapulver edelsüß
32 kcal
Menge
2 TL
(≈10g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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scharfes Paprikapulver
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
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getrockneter Thymian
14 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Thymian, getrocknet
CNF_Canada
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getrockneter Oregano
13 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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hochwertiger Weinessig
–
Menge
50 ml
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
1.746 kcal
≈ 437 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.800 kJ | 7.200 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 436 kcal | 1.746 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 50,8 g | 203 g |
| Protein (Nx6,25) | 6,5 g | 26,1 g |
| Fett | 40,2 g | 161 g |
| Alkohol (Ethanol) | 4,3 g | 17,4 g |
| Rohasche | 1,5 g | 6,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 2,7 g | 10,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,4 g | 17,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,32 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 22,9 µg | 91,5 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 11,4 µg | 45,5 µg |
| Beta‑Carotin | 121 µg | 484 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 30,5 µg | 122 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 8,9 mg | 35,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 7,6 mg | 30,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,41 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,73 mg | 2,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 25,3 µg | 101 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 25,3 µg | 101 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,08 µg | 0,30 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 0,24 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,17 mg | 0,68 mg |
| Niacin | 0,09 mg | 0,35 mg |
| Pantothensäure | 0,26 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B6 | 13,5 µg | 53,9 µg |
| Biotin | 0,33 µg | 1,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 8,2 µg | 32,7 µg |
| Folat | 8,2 µg | 32,7 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,25 µg | 1,0 µg |
| Vitamin C | 4,5 mg | 17,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 4,8 g |
| Natrium | 479 mg | 1.917 mg |
| Chlorid | 767 mg | 3.068 mg |
| Kalium | 85,6 mg | 342 mg |
| Calcium | 65,9 mg | 264 mg |
| Magnesium | 24,3 mg | 97,2 mg |
| Phosphor | 19,8 mg | 79,3 mg |
| Schwefel | 1,8 mg | 7,4 mg |
| Eisen | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Zink | 0,13 mg | 0,53 mg |
| Iodid | 0,76 µg | 3,0 µg |
| Kupfer | 26,4 µg | 105 µg |
| Mangan | 148 µg | 592 µg |
| Fluorid | 1,2 µg | 4,7 µg |
| Chrom | 1,8 µg | 7,3 µg |
| Molybdän | 1,5 µg | 5,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,03 g | 0,10 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,06 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,10 g |
| Äpfelsäure | 0,11 g | 0,43 g |
| Weinsäure | 0,13 g | 0,50 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,005 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,30 g | 1,2 g |
| Glucose | 0,18 g | 0,72 g |
| Fructose | 0,12 g | 0,50 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,02 g | 0,06 g |
| Saccharose | 0,02 g | 0,06 g |
| Maltose | 0,004 g | 0,02 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,69 g | 2,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,64 g | 2,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,8 g | 7,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,63 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,27 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,04 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,5 g | 18,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,1 g | 12,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,1 g | 4,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,15 g | 0,61 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 28,0 g | 112 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,002 g | 0,007 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,2 g | 5,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 26,6 g | 107 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,8 g | 11,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,26 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,26 g | 1,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,5 g | 10,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,5 g | 10,1 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,38 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,03 mg | 0,10 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,10 g | 0,42 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,14 g | 0,56 g |
| Alanin | 0,02 g | 0,08 g |
| Arginin | 0,03 g | 0,13 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,04 g | 0,17 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,09 g | 0,38 g |
| Glycin | 0,02 g | 0,09 g |
| Histidin | 0,008 g | 0,03 g |
| Isoleucin | 0,02 g | 0,08 g |
| Leucin | 0,03 g | 0,11 g |
| Lysin | 0,02 g | 0,09 g |
| Methionin | 0,005 g | 0,02 g |
| Phenylalanin | 0,02 g | 0,06 g |
| Prolin | 0,03 g | 0,12 g |
| Serin | 0,02 g | 0,08 g |
| Threonin | 0,02 g | 0,07 g |
| Tryptophan | 0,005 g | 0,02 g |
| Tyrosin | 0,01 g | 0,05 g |
| Valin | 0,02 g | 0,08 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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12 von 14 Zutaten (86%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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