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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kaghtsr Sujukh (Sharots) – Armenisches Walnuss-Konfekt

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Traubenmost 3.650 kcal
Menge
5 l
🔗 Federweißer (Traubenmost teilweise vergoren) BLS Auto 81%

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Mehl 3.490 kcal
Menge
1 kg
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Walnuss 7.210 kcal
Menge
1 kg
🔗 Walnuss BLS

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Zimt 48 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zimt Swiss

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Nelke 22 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Kardamom 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Hirsemehl 354 kcal
Menge
100 g
🔗 Hirsemehl, Kolbenhirse CoFID_UK Auto 93%

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Gesamt (10 Portionen) 14.789 kcal ≈ 1.479 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 6.158 kJ 61.582 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.479 kcal 14.788 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 459 g 4.594 g
Protein (Nx6,25) 29,5 g 295 g
Fett 72,0 g 720 g
Alkohol (Ethanol) 47,3 g 473 g
Rohasche 2,8 g 28,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 88,8 g 888 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 10,0 g 100 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 2,1 g 21,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 4,5 µg 44,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,2 µg 22,3 µg
Beta‑Carotin 24,7 µg 247 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,7 µg 26,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 15,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 14,5 mg
Beta-Tocopherol 0,34 mg 3,4 mg
Gamma-Tocopherol 24,6 mg 246 mg
Delta-Tocopherol 2,2 mg 22,0 mg
Vitamin K 3,1 µg 30,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,1 µg 30,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,58 mg 5,8 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,18 mg 1,8 mg
Niacin-Äquivalent 8,2 mg 81,9 mg
Niacin 3,0 mg 30,4 mg
Pantothensäure 0,95 mg 9,5 mg
Vitamin B6 700 µg 7.000 µg
Biotin 37,0 µg 370 µg
Folat-Äquivalent 108 µg 1.084 µg
Folat 108 µg 1.084 µg
Vitamin C 14,5 mg 145 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,52 g
Natrium 11,1 mg 111 mg
Chlorid 106 mg 1.061 mg
Kalium 905 mg 9.045 mg
Calcium 173 mg 1.733 mg
Magnesium 203 mg 2.033 mg
Phosphor 512 mg 5.121 mg
Schwefel 326 mg 3.260 mg
Eisen 5,1 mg 51,2 mg
Zink 3,7 mg 36,7 mg
Iodid 3,0 µg 30,0 µg
Kupfer 1.529 µg 15.289 µg
Mangan 3.799 µg 37.989 µg
Fluorid 495 µg 4.950 µg
Chrom 153 µg 1.534 µg
Molybdän 26,6 µg 266 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,15 g 1,5 g
Zitronensäure 0,10 g 1,0 g
Milchsäure 0,25 g 2,5 g
Äpfelsäure 0,90 g 9,0 g
Weinsäure 0,75 g 7,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 6,5 g 64,9 g
Glucose 2,9 g 28,8 g
Fructose 3,6 g 35,7 g
Disaccharide, gesamt 3,1 g 31,0 g
Saccharose 2,8 g 28,1 g
Maltose 0,30 g 3,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,5 g 105 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 70,4 g 704 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,2 g 12,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 8,2 g 82,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,6 g 36,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,0 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,0 g 20,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,6 g 16,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,7 g 66,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,7 g 47,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,30 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,8 g 17,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,60 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,8 g 118 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,60 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,6 g 116 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,13 g 1,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 52,2 g 522 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 10,1 g 101 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 10,1 g 101 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 42,1 g 421 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 42,0 g 420 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäuren, sonstige 0,81 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 4,6 g 45,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 8,1 g 80,7 g
Alanin 0,99 g 9,9 g
Arginin 2,7 g 26,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,0 g 19,7 g
Cystein 0,47 g 4,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 7,2 g 71,7 g
Glycin 1,2 g 11,6 g
Histidin 0,64 g 6,4 g
Isoleucin 0,97 g 9,7 g
Leucin 1,8 g 18,4 g
Lysin 0,66 g 6,6 g
Methionin 0,45 g 4,5 g
Phenylalanin 1,2 g 12,2 g
Prolin 1,9 g 19,2 g
Serin 1,3 g 13,3 g
Threonin 0,81 g 8,1 g
Tryptophan 0,31 g 3,1 g
Tyrosin 0,78 g 7,8 g
Valin 1,2 g 11,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.