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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kärntner Reindling

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 240 kcal
Menge
60 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Hefe 12 kcal
Menge
1 Packung (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zimt –
Menge
etwas
🔗 Zimt Swiss

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Rosinen –
Menge
etwas
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Nüsse –
Menge
etwas
🔗 Nüsse BEDCA_ES Auto 97%

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Honig –
Menge
etwas
🔗 Honig BLS

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Gesamt (8 Portionen) 2.758 kcal ≈ 345 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.454 kJ 11.632 kJ
Energie (Kilokalorien) 345 kcal 2.758 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 47,6 g 381 g
Protein (Nx6,25) 10,9 g 87,3 g
Fett 9,3 g 74,2 g
Rohasche 1,3 g 10,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 53,0 g 424 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 108 µg 860 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 105 µg 838 µg
Retinol 102 µg 816 µg
Beta‑Carotin 33,6 µg 269 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,88 µg 7,0 µg
Vitamin D 0,34 µg 2,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,33 µg 2,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,61 mg 4,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,61 mg 4,8 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,96 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,06 mg
Vitamin K 3,8 µg 30,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,1 µg 9,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 21,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,18 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 3,1 mg 24,9 mg
Niacin 1,1 mg 9,0 mg
Pantothensäure 0,43 mg 3,4 mg
Vitamin B6 84,4 µg 675 µg
Biotin 4,2 µg 34,0 µg
Folat-Äquivalent 27,8 µg 222 µg
Folat 27,8 µg 222 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,41 µg 3,3 µg
Vitamin C 0,31 mg 2,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,68 g 5,4 g
Natrium 272 mg 2.173 mg
Chlorid 455 mg 3.640 mg
Kalium 161 mg 1.287 mg
Calcium 58,2 mg 466 mg
Magnesium 22,6 mg 181 mg
Phosphor 123 mg 983 mg
Schwefel 79,6 mg 637 mg
Eisen 1,0 mg 8,0 mg
Zink 0,73 mg 5,8 mg
Iodid 13,5 µg 108 µg
Kupfer 91,3 µg 731 µg
Mangan 387 µg 3.099 µg
Fluorid 11,3 µg 90,2 µg
Chrom 0,57 µg 4,5 µg
Molybdän 1,1 µg 9,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,17 g
Milchsäure 0,005 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,57 g
Glucose 0,07 g 0,52 g
Fructose 0,01 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 9,1 g 72,5 g
Saccharose 7,6 g 61,0 g
Maltose 0,19 g 1,5 g
Lactose 1,3 g 10,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,1 g 73,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 43,8 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,1 g 40,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,34 g 2,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,18 g 1,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,77 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,20 g 1,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,22 g 1,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,76 g 6,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,59 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,4 g 19,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,42 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,71 g 5,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,2 g 17,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,17 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,59 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,9 g 15,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,009 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,68 g 5,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,53 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,38 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,61 g 4,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,57 g 4,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,21 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 69,8 mg 559 mg
Stickstoff, gesamt 1,7 g 13,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,4 g 27,4 g
Alanin 0,36 g 2,9 g
Arginin 0,42 g 3,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,57 g 4,5 g
Cystein 0,20 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,0 g 23,8 g
Glycin 0,35 g 2,8 g
Histidin 0,24 g 1,9 g
Isoleucin 0,41 g 3,3 g
Leucin 0,75 g 6,0 g
Lysin 0,37 g 2,9 g
Methionin 0,21 g 1,6 g
Phenylalanin 0,51 g 4,1 g
Prolin 1,0 g 8,3 g
Serin 0,54 g 4,3 g
Threonin 0,33 g 2,7 g
Tryptophan 0,12 g 0,95 g
Tyrosin 0,32 g 2,6 g
Valin 0,49 g 3,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.