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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kadhi Pakora – Cremiges indisches Joghurt-Curry mit knusprigen Kichererbsen-Bällchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/15 vollständig (73%)

saurer Joghurt –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Kichererbsenmehl 386 kcal
Menge
8 EL (≈120g)
🔗 Kichererbsenmehl BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Kurkuma 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Rotes Chilipulver 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1.5 TL (≈8g)
🔗 Meersalz BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Grüne Chili 10 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chili, grün, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Ingwer-Knoblauch-Paste –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Kreuzkümmelsamen 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel, Samen FAO_WAFCT

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Bockshornkleesamen 6 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Bockshornkleesamen, getrocknet AFCD_AU

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Asafötida –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Getrocknete rote Chilis 6 kcal
Menge
2 Stück (≈2g)
🔗 Chilischoten, rot, sonnengetrocknet CNF_Canada

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Curryblätter 970 kcal
Menge
10 Stück (≈1,000g)
🔗 Curryblätter, frisch CoFID_UK

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Öl –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.505 kcal ≈ 376 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.584 kJ 6.334 kJ
Energie (Kilokalorien) 376 kcal 1.505 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 598 g 2.390 g
Protein (Nx6,25) 27,1 g 108 g
Fett 5,9 g 23,5 g
Rohasche 2,9 g 11,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 49,6 g 199 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,8 g 31,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,5 µg 6,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,50 µg 2,0 µg
Beta‑Carotin 8,0 µg 32,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,0 µg 32,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,83 mg 3,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,66 mg 2,6 mg
Gamma-Tocopherol 3,5 mg 13,8 mg
Delta-Tocopherol 0,22 mg 0,89 mg
Vitamin K 51,0 µg 204 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 51,0 µg 204 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,18 mg 0,70 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,20 mg
Niacin-Äquivalent 1,8 mg 7,3 mg
Niacin 0,62 mg 2,5 mg
Pantothensäure 0,48 mg 1,9 mg
Vitamin B6 168 µg 672 µg
Biotin 6,4 µg 25,7 µg
Folat-Äquivalent 78,4 µg 314 µg
Folat 63,6 µg 254 µg
Vitamin C 31,1 mg 124 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,8 g 7,4 g
Natrium 735 mg 2.938 mg
Chlorid 1.131 mg 4.522 mg
Kalium 383 mg 1.534 mg
Calcium 2.125 mg 8.502 mg
Magnesium 609 mg 2.435 mg
Phosphor 126 mg 505 mg
Schwefel 66,2 mg 265 mg
Eisen 1,9 mg 7,5 mg
Zink 1,0 mg 4,1 mg
Iodid 4,5 µg 17,9 µg
Kupfer 217 µg 869 µg
Mangan 782 µg 3.129 µg
Chrom 2,7 µg 10,9 µg
Molybdän 0,20 µg 0,79 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,22 g
Glucose 0,03 g 0,11 g
Fructose 0,03 g 0,11 g
Disaccharide, gesamt 0,67 g 2,7 g
Saccharose 0,67 g 2,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,5 g 14,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 11,2 g 44,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,3 g 13,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,3 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,39 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,36 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,86 g 3,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,78 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,80 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,96 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 8,6 g
Alanin 0,25 g 1,0 g
Arginin 0,51 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,68 g 2,7 g
Cystein 0,10 g 0,38 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,95 g 3,8 g
Glycin 0,24 g 0,96 g
Histidin 0,15 g 0,60 g
Isoleucin 0,23 g 0,91 g
Leucin 0,43 g 1,7 g
Lysin 0,39 g 1,6 g
Methionin 0,09 g 0,36 g
Phenylalanin 0,33 g 1,3 g
Prolin 0,25 g 0,98 g
Serin 0,31 g 1,2 g
Threonin 0,22 g 0,88 g
Tryptophan 0,08 g 0,31 g
Tyrosin 0,15 g 0,60 g
Valin 0,23 g 0,94 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 15 Zutaten (73%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.