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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kadala – Kichererbsen Masala

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 19/20 vollständig (95%)

Kichererbsen 340 kcal
Menge
1 Tasse (≈250g)
🔗 Kichererbse reif, Konserve, abgetropft BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1 Tasse (≈250g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Chilischote 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Korianderpulver 96 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Kurkuma 15 kcal
Menge
1/2 TL (≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Fenchelsamen 7 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sardinen mit Fenchelsamen, gedünstet BLS Auto 81%

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1/2 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Zimtpulver 19 kcal
Menge
1/4 TL (≈5g)
🔗 Zimtpulver BEDCA_ES

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Nelke 22 kcal
Menge
1/4 TL (≈5g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Ingwer –
Menge
2 cm
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Chalotten 17 kcal
Menge
2 Stück (≈50g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Chili 13 kcal
Menge
4 Stück (≈40g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Curryblätter 582 kcal
Menge
6 Stück (≈600g)
🔗 Curryblätter, frisch CoFID_UK

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Öl –
Menge
4 EL
⚠ nicht verknüpft

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Senfsaat 76 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Senfsamen, gelb CNF_Canada

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Curryblätter 970 kcal
Menge
10 Stück (≈1,000g)
🔗 Curryblätter, frisch CoFID_UK

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Kokosnuss 834 kcal
Menge
1 Tasse (≈250g)
🔗 Kokosnussfleisch, frisch, reif AFCD_AU

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Gesamt (4 Portionen) 3.053 kcal ≈ 763 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.205 kJ 12.820 kJ
Energie (Kilokalorien) 763 kcal 3.052 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 454 g 1.816 g
Protein (Nx6,25) 41,9 g 167 g
Fett 30,8 g 123 g
Rohasche 2,3 g 9,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 72,2 g 289 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 18,0 g 72,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 9,9 µg 39,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,5 µg 18,1 µg
Retinol 0,06 µg 0,25 µg
Beta‑Carotin 58,1 µg 233 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,4 µg 17,5 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,11 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,11 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 5,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,76 mg 3,0 mg
Beta-Tocopherol 0,16 mg 0,63 mg
Gamma-Tocopherol 3,0 mg 12,1 mg
Delta-Tocopherol 0,31 mg 1,2 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,06 mg
Vitamin K 45,6 µg 182 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 45,6 µg 182 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,001 µg 0,004 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,18 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,10 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 4,4 mg
Niacin 0,42 mg 1,7 mg
Pantothensäure 0,16 mg 0,65 mg
Vitamin B6 103 µg 414 µg
Biotin 0,71 µg 2,8 µg
Folat-Äquivalent 48,8 µg 195 µg
Folat 41,4 µg 166 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,05 µg 0,21 µg
Vitamin C 64,8 mg 259 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,6 g 6,2 g
Natrium 625 mg 2.500 mg
Chlorid 972 mg 3.889 mg
Kalium 231 mg 923 mg
Calcium 3.422 mg 13.690 mg
Magnesium 967 mg 3.869 mg
Phosphor 98,3 mg 393 mg
Schwefel 2,5 mg 9,9 mg
Eisen 1,4 mg 5,6 mg
Zink 0,78 mg 3,1 mg
Iodid 2,3 µg 9,1 µg
Kupfer 136 µg 542 µg
Mangan 883 µg 3.532 µg
Fluorid 7,1 µg 28,3 µg
Chrom 3,1 µg 12,3 µg
Molybdän 1,1 µg 4,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,000 g 0,001 g
Zitronensäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,65 g 2,6 g
Glucose 0,43 g 1,7 g
Fructose 0,20 g 0,81 g
Galactose 0,000 g 0,001 g
Disaccharide, gesamt 0,57 g 2,3 g
Saccharose 0,53 g 2,1 g
Maltose 0,06 g 0,25 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,7 g 18,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 9,5 g 38,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 5,0 g 20,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,4 g 13,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,5 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,41 g 1,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,86 g 3,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,80 g 3,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,80 g 3,2 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,44 mg 1,8 mg
Stickstoff, gesamt 0,85 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,0 g 8,2 g
Alanin 0,03 g 0,13 g
Arginin 0,40 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 0,23 g
Cystein 0,07 g 0,28 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,11 g 0,45 g
Glycin 0,03 g 0,12 g
Histidin 0,14 g 0,57 g
Isoleucin 0,30 g 1,2 g
Leucin 0,40 g 1,6 g
Lysin 0,37 g 1,5 g
Methionin 0,07 g 0,29 g
Phenylalanin 0,25 g 1,0 g
Prolin 0,03 g 0,14 g
Serin 0,03 g 0,11 g
Threonin 0,19 g 0,78 g
Tryptophan 0,04 g 0,18 g
Tyrosin 0,18 g 0,72 g
Valin 0,27 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 19 von 20 Zutaten (95%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 18 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.