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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kabeljau mit Sellerie-Apfel-Gemüse

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Kabeljaufilet 151 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Kabeljau, Filet, roh Frida_DK Auto 93%

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Knollensellerie 52 kcal
Menge
200 g
🔗 Knollensellerie gekocht BLS

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Apfel 58 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Apfel roh BLS

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Zitronensaft –
Menge
etwas
🔗 Zitronensaft BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Olivenöl –
Menge
etwas
🔗 Olivenöl BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Semmelbrösel –
Menge
etwas
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Weißwein –
Menge
etwas
🔗 Weißwein trocken BLS

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Gesamt (2 Portionen) 340 kcal ≈ 170 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 714 kJ 1.428 kJ
Energie (Kilokalorien) 170 kcal 340 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 235 g 470 g
Protein (Nx6,25) 23,0 g 45,9 g
Fett 3,8 g 7,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,01 g 0,02 g
Rohasche 1,0 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,4 g 16,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,9 g 9,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,44 g 0,88 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 72,2 µg 144 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 70,9 µg 142 µg
Retinol 69,6 µg 139 µg
Beta‑Carotin 15,0 µg 30,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,8 µg 5,6 µg
Vitamin D 1,6 µg 3,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 2,9 mg
Alpha‑Tocopherol 1,0 mg 2,0 mg
Beta-Tocopherol 0,008 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,24 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,005 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,03 mg
Vitamin K 44,7 µg 89,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 42,7 µg 85,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,11 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,21 mg 0,41 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 3,8 mg
Niacin 0,79 mg 1,6 mg
Pantothensäure 0,65 mg 1,3 mg
Vitamin B6 212 µg 425 µg
Biotin 4,9 µg 9,9 µg
Folat-Äquivalent 70,4 µg 141 µg
Folat 70,4 µg 141 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,7 µg 3,3 µg
Vitamin C 9,9 mg 19,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,26 g 0,53 g
Natrium 104 mg 208 mg
Chlorid 185 mg 369 mg
Kalium 468 mg 937 mg
Calcium 70,6 mg 141 mg
Magnesium 43,4 mg 86,7 mg
Phosphor 124 mg 248 mg
Eisen 1,0 mg 2,1 mg
Zink 0,73 mg 1,5 mg
Iodid 17,3 µg 34,6 µg
Kupfer 145 µg 289 µg
Mangan 216 µg 432 µg
Fluorid 14,8 µg 29,5 µg
Chrom 1,6 µg 3,3 µg
Molybdän 0,50 µg 1,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,42 g 0,83 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,49 g 0,98 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,49 g 0,98 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,6 g 7,2 g
Glucose 0,93 g 1,9 g
Fructose 2,7 g 5,4 g
Disaccharide, gesamt 3,6 g 7,2 g
Saccharose 3,6 g 7,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,2 g 14,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,69 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 4,9 g 9,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,2 g 8,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,76 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,88 g 1,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,005 g 0,01 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,65 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,19 g 0,37 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 2,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,91 g 1,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,68 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,16 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,11 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,61 g 1,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,57 g 1,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 99,0 mg 198 mg
Stickstoff, gesamt 0,84 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 4,1 g
Alanin 0,31 g 0,61 g
Arginin 0,26 g 0,51 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,57 g 1,1 g
Cystein 0,09 g 0,18 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,73 g 1,5 g
Glycin 0,17 g 0,35 g
Histidin 0,11 g 0,22 g
Isoleucin 0,26 g 0,51 g
Leucin 0,39 g 0,78 g
Lysin 0,31 g 0,63 g
Methionin 0,14 g 0,28 g
Phenylalanin 0,25 g 0,51 g
Prolin 0,20 g 0,39 g
Serin 0,31 g 0,62 g
Threonin 0,22 g 0,43 g
Tryptophan 0,07 g 0,13 g
Tyrosin 0,17 g 0,34 g
Valin 0,33 g 0,65 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.