🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Kabaklı Peynirli Börek – Saftiger Zucchini-Käse-Strudel
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Zucchini | 3-4 Stück (≈300g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
66 |
| Weißkäse oder Feta | 250 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Dill | 0.5 Stück (≈50g) |
🔗 Dill, frisch
CoFID_UK
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13 |
| Minze | 0.3 Stück (≈30g) |
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch
CNF_Canada
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13 |
| Yufka-Teig | 4-5 Blatt (≈120g) |
🔗 Filo- oder Yufkateig, roh
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
347 |
| Milch | 120 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
74 |
| Pflanzenöl | 120 ml |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
1.080 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
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238 |
| Schwarzkümmel | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Gesamt (6 Portionen) |
1.832 kcal
≈ 305 kcal / Portion
|
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Weißkäse oder Feta
–
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft
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Minze
13 kcal
Menge
0.3 Stück
(≈30g)
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch
CNF_Canada
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Keine Ergebnisse
Yufka-Teig
347 kcal
Menge
4-5 Blatt
(≈120g)
🔗 Filo- oder Yufkateig, roh
CIQUAL_FR
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Keine Ergebnisse
Milch
74 kcal
Menge
120 ml
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Schwarzkümmel
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
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Gesamt (6 Portionen)
1.832 kcal
≈ 305 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.265 kJ | 7.592 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 305 kcal | 1.831 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 104 g | 621 g |
| Protein (Nx6,25) | 7,1 g | 42,8 g |
| Fett | 24,8 g | 149 g |
| Rohasche | 0,68 g | 4,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 13,1 g | 78,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,3 g | 8,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,01 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 97,9 µg | 588 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 85,7 µg | 514 µg |
| Retinol | 74,2 µg | 445 µg |
| Beta‑Carotin | 136 µg | 816 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 10,4 µg | 62,1 µg |
| Vitamin D | 0,63 µg | 3,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,63 µg | 3,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,8 mg | 28,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 4,6 mg | 27,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,34 mg |
| Gamma-Tocopherol | 7,6 mg | 45,7 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,38 mg | 2,3 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 43,4 µg | 260 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 41,1 µg | 247 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,1 µg | 12,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 0,36 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,4 mg | 8,4 mg |
| Niacin | 0,31 mg | 1,9 mg |
| Pantothensäure | 0,49 mg | 2,9 mg |
| Vitamin B6 | 56,5 µg | 339 µg |
| Biotin | 5,4 µg | 32,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 35,3 µg | 212 µg |
| Folat | 35,3 µg | 212 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,62 µg | 3,7 µg |
| Vitamin C | 14,7 mg | 88,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,17 g | 1,0 g |
| Natrium | 67,6 mg | 406 mg |
| Chlorid | 117 mg | 702 mg |
| Kalium | 189 mg | 1.137 mg |
| Calcium | 90,3 mg | 542 mg |
| Magnesium | 24,1 mg | 145 mg |
| Phosphor | 94,7 mg | 568 mg |
| Schwefel | 0,07 mg | 0,44 mg |
| Eisen | 0,76 mg | 4,6 mg |
| Zink | 0,55 mg | 3,3 mg |
| Iodid | 19,6 µg | 117 µg |
| Kupfer | 53,4 µg | 320 µg |
| Mangan | 64,8 µg | 389 µg |
| Fluorid | 4,7 µg | 28,1 µg |
| Chrom | 1,2 µg | 7,1 µg |
| Molybdän | 0,75 µg | 4,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,84 g | 5,1 g |
| Glucose | 0,29 g | 1,8 g |
| Fructose | 0,55 g | 3,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,91 g | 5,4 g |
| Saccharose | 0,13 g | 0,77 g |
| Lactose | 0,78 g | 4,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,9 g | 11,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,52 g | 3,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,61 g | 3,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,46 g | 2,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,15 g | 0,91 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,6 g | 15,8 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,03 g | 0,17 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,02 g | 0,12 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,02 g | 0,14 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,09 g | 0,55 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,6 g | 9,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,13 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,58 g | 3,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,12 g | 0,71 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,07 g | 0,40 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,14 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 12,7 g | 76,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,11 g | 0,67 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,28 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 12,2 g | 73,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,26 g | 1,5 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,05 g | 0,32 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,9 g | 35,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,8 g | 10,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,8 g | 10,5 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 4,2 g | 24,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 4,1 g | 24,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,23 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,67 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 102 mg | 613 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,84 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,0 g | 11,7 g |
| Alanin | 0,29 g | 1,7 g |
| Arginin | 0,23 g | 1,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,52 g | 3,1 g |
| Cystein | 0,09 g | 0,53 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,76 g | 4,5 g |
| Glycin | 0,14 g | 0,85 g |
| Histidin | 0,10 g | 0,60 g |
| Isoleucin | 0,25 g | 1,5 g |
| Leucin | 0,37 g | 2,2 g |
| Lysin | 0,29 g | 1,8 g |
| Methionin | 0,14 g | 0,82 g |
| Phenylalanin | 0,24 g | 1,4 g |
| Prolin | 0,22 g | 1,3 g |
| Serin | 0,35 g | 2,1 g |
| Threonin | 0,20 g | 1,2 g |
| Tryptophan | 0,07 g | 0,39 g |
| Tyrosin | 0,18 g | 1,1 g |
| Valin | 0,30 g | 1,8 g |
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