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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Jiucai Hezi – Knusprige chinesische Schnittlauch-Taschen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
160 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Chinesischer Schnittknoblauch –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Glasnudeln 46 kcal
Menge
50 g
🔗 Glasnudeln aus Mungbohnenstärke, gekocht BLS

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getrocknete Mini-Garnelen –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Sesamöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sesamöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Sojasauce 10 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Reiswein 17 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sake oder Reiswein CIQUAL_FR

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Gesamt (4 Portionen) 1.906 kcal ≈ 477 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.999 kJ 7.998 kJ
Energie (Kilokalorien) 476 kcal 1.905 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 96,3 g 385 g
Protein (Nx6,25) 15,1 g 60,3 g
Fett 19,8 g 79,3 g
Alkohol (Ethanol) 0,04 g 0,15 g
Rohasche 2,6 g 10,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 56,3 g 225 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,0 g 16,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 109 µg 437 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 107 µg 427 µg
Retinol 104 µg 417 µg
Beta‑Carotin 29,1 µg 116 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,41 µg 1,7 µg
Vitamin D 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,4 mg 9,7 mg
Alpha‑Tocopherol 2,4 mg 9,7 mg
Beta-Tocopherol 0,24 mg 0,94 mg
Gamma-Tocopherol 3,3 mg 13,2 mg
Delta-Tocopherol 0,17 mg 0,69 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 15,6 µg 62,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 12,6 µg 50,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,9 µg 11,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,22 mg 0,87 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,34 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 4,2 mg 16,8 mg
Niacin 1,3 mg 5,2 mg
Pantothensäure 0,65 mg 2,6 mg
Vitamin B6 116 µg 464 µg
Biotin 8,3 µg 33,2 µg
Folat-Äquivalent 53,4 µg 213 µg
Folat 53,4 µg 213 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,84 µg 3,3 µg
Vitamin C 0,29 mg 1,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,8 g 7,1 g
Natrium 714 mg 2.855 mg
Chlorid 1.141 mg 4.562 mg
Kalium 191 mg 762 mg
Calcium 45,6 mg 182 mg
Magnesium 27,5 mg 110 mg
Phosphor 169 mg 675 mg
Schwefel 95,6 mg 382 mg
Eisen 1,8 mg 7,2 mg
Zink 1,1 mg 4,5 mg
Iodid 22,8 µg 91,1 µg
Kupfer 128 µg 511 µg
Mangan 541 µg 2.164 µg
Fluorid 3,6 µg 14,4 µg
Chrom 0,84 µg 3,4 µg
Molybdän 1,3 µg 5,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,02 g
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Milchsäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,000 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,003 g
Xylit 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,21 g 0,85 g
Glucose 0,20 g 0,78 g
Fructose 0,02 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,46 g 1,8 g
Saccharose 0,24 g 0,97 g
Maltose 0,23 g 0,90 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,68 g 2,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 55,6 g 223 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,93 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,0 g 12,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,20 g 0,80 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,09 g 0,37 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,5 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,8 g 11,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,9 g 7,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,80 g 3,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,0 g 35,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,20 g 0,79 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,5 g 34,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,1 g 24,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,75 g 3,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,71 g 2,8 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 5,3 g 21,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 5,3 g 21,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 149 mg 595 mg
Stickstoff, gesamt 2,4 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,1 g 20,4 g
Alanin 0,60 g 2,4 g
Arginin 0,67 g 2,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,93 g 3,7 g
Cystein 0,32 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,8 g 15,1 g
Glycin 0,52 g 2,1 g
Histidin 0,33 g 1,3 g
Isoleucin 0,63 g 2,5 g
Leucin 1,1 g 4,3 g
Lysin 0,55 g 2,2 g
Methionin 0,33 g 1,3 g
Phenylalanin 0,75 g 3,0 g
Prolin 1,3 g 5,1 g
Serin 0,83 g 3,3 g
Threonin 0,50 g 2,0 g
Tryptophan 0,17 g 0,69 g
Tyrosin 0,45 g 1,8 g
Valin 0,76 g 3,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.