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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Arem-arem (Gefüllte javanische Reiskuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Langkornreis 524 kcal
Menge
400 g
🔗 Langkornreis, weiß, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Kokosmilch 1.284 kcal
Menge
600 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Indonesisches Lorbeerblatt –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Hähnchenbrust 216 kcal
Menge
150 g
🔗 Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Karotte 42 kcal
Menge
100 g
🔗 Karotte, roh Swiss

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Schalotte 17 kcal
Menge
2 Stück (≈50g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Chili-Schote 40 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh CNF_Canada

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Palmzucker 58 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (8 Portionen) 2.322 kcal ≈ 290 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.212 kJ 9.697 kJ
Energie (Kilokalorien) 290 kcal 2.321 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 129 g 1.035 g
Protein (Nx6,25) 9,7 g 77,3 g
Fett 18,5 g 148 g
Rohasche 1,0 g 8,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 22,0 g 176 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,4 g 11,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 175 µg 1.398 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 87,7 µg 701 µg
Retinol 0,64 µg 5,1 µg
Beta‑Carotin 881 µg 7.050 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.038 µg 8.302 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,23 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,23 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 9,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,49 mg 4,0 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,17 mg
Gamma-Tocopherol 0,71 mg 5,7 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,35 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,16 mg
Vitamin K 3,3 µg 26,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,5 µg 20,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,81 µg 6,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,40 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,24 mg
Niacin-Äquivalent 5,2 mg 41,6 mg
Niacin 4,5 mg 35,7 mg
Pantothensäure 0,67 mg 5,4 mg
Vitamin B6 87,3 µg 699 µg
Biotin 0,59 µg 4,7 µg
Folat-Äquivalent 23,4 µg 187 µg
Folat 5,5 µg 43,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,14 µg
Vitamin C 32,7 mg 262 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,64 g 5,1 g
Natrium 263 mg 2.106 mg
Chlorid 405 mg 3.240 mg
Kalium 291 mg 2.325 mg
Calcium 28,4 mg 228 mg
Magnesium 48,6 mg 389 mg
Phosphor 128 mg 1.026 mg
Schwefel 0,15 mg 1,2 mg
Eisen 2,7 mg 21,9 mg
Zink 0,67 mg 5,3 mg
Iodid 0,41 µg 3,3 µg
Kupfer 11,0 µg 87,7 µg
Mangan 18,4 µg 147 µg
Fluorid 11,1 µg 89,1 µg
Chrom 0,89 µg 7,1 µg
Molybdän 0,95 µg 7,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,12 g 0,96 g
Glucose 0,06 g 0,47 g
Fructose 0,06 g 0,49 g
Disaccharide, gesamt 1,9 g 15,3 g
Saccharose 1,9 g 15,1 g
Maltose 0,02 g 0,15 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,7 g 37,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,06 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,37 g 3,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,17 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,17 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 14,4 g 115 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,14 g 1,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,009 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,05 g 0,41 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 14,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,1 g 9,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,74 g 5,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,17 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,16 g 1,3 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,42 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,59 g 4,7 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 17,5 mg 140 mg
Stickstoff, gesamt 0,98 g 7,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,8 g 22,6 g
Alanin 0,36 g 2,9 g
Arginin 0,39 g 3,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,55 g 4,4 g
Cystein 0,08 g 0,62 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,89 g 7,1 g
Glycin 0,25 g 2,0 g
Histidin 0,21 g 1,7 g
Isoleucin 0,29 g 2,3 g
Leucin 0,48 g 3,8 g
Lysin 0,54 g 4,3 g
Methionin 0,17 g 1,4 g
Phenylalanin 0,24 g 2,0 g
Prolin 0,24 g 1,9 g
Serin 0,26 g 2,1 g
Threonin 0,51 g 4,1 g
Tryptophan 0,08 g 0,60 g
Tyrosin 0,25 g 2,0 g
Valin 0,31 g 2,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.