🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Hausgemachtes Shichimi Tōgarashi (Japanisches Sieben-Gewürz-Pulver)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/8 vollständig (63%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| rote Chiliflocken | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Orangenschale | 1 EL (≈15g) |
🔗 Orangenschale
LivsmedelsDB_SE
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16 |
| schwarze Sesamsaat | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Sesamsaat | 1 EL (≈15g) |
🔗 Sesam
BLS
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85 |
| gemahlener Sanshō-Pfeffer | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Ingwer | 1 TL (≈5g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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2 |
| Nori | 1 TL (≈5g) |
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13 |
| Mohnsaat | 1 TL (≈5g) |
🔗 Mohnsamen, ganz
Fineli_FI
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27 |
| Gesamt (1 Portionen) |
143 kcal
≈ 143 kcal / Portion
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rote Chiliflocken
–
Menge
2 EL
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schwarze Sesamsaat
–
Menge
1 EL
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Keine Ergebnisse
gemahlener Sanshō-Pfeffer
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (1 Portionen)
143 kcal
≈ 143 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 590 kJ | 590 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 142 kcal | 142 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 16,4 g | 16,4 g |
| Protein (Nx6,25) | 6,4 g | 6,4 g |
| Fett | 10,2 g | 10,2 g |
| Rohasche | 1,3 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 3,9 g | 3,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,9 g | 4,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 117 µg | 117 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 58,4 µg | 58,4 µg |
| Beta‑Carotin | 702 µg | 702 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,24 mg | 0,24 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Gamma-Tocopherol | 3,4 mg | 3,4 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 10,1 µg | 10,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 10,1 µg | 10,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | 0,18 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,2 mg | 2,2 mg |
| Niacin | 1,1 mg | 1,1 mg |
| Pantothensäure | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Vitamin B6 | 166 µg | 166 µg |
| Biotin | 2,3 µg | 2,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 58,8 µg | 58,8 µg |
| Folat | 58,3 µg | 58,3 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,1 µg | 3,1 µg |
| Vitamin C | 28,9 mg | 28,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,11 g | 0,11 g |
| Natrium | 43,7 mg | 43,7 mg |
| Chlorid | 0,85 mg | 0,85 mg |
| Kalium | 196 mg | 196 mg |
| Calcium | 236 mg | 236 mg |
| Magnesium | 90,9 mg | 90,9 mg |
| Phosphor | 121 mg | 121 mg |
| Schwefel | 76,4 mg | 76,4 mg |
| Eisen | 2,3 mg | 2,3 mg |
| Zink | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Iodid | 139 µg | 139 µg |
| Kupfer | 310 µg | 310 µg |
| Mangan | 419 µg | 419 µg |
| Chrom | 2,4 µg | 2,4 µg |
| Molybdän | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,10 g | 0,10 g |
| Glucose | 0,007 g | 0,007 g |
| Galactose | 0,09 g | 0,09 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,11 g | 0,11 g |
| Saccharose | 0,11 g | 0,11 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,40 g | 0,40 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,20 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,2 g | 3,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,5 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,69 g | 0,69 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,89 g | 0,89 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,25 g | 0,25 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,002 g | 0,002 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 3,1 g | 3,1 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,004 g | 0,004 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,0 g | 3,0 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,004 g | 0,004 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,0 g | 3,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,14 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,8 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,8 g | 2,8 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,004 g | 0,004 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,81 g | 0,81 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,8 g | 1,8 g |
| Alanin | 0,36 g | 0,36 g |
| Arginin | 0,43 g | 0,43 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,37 g | 0,37 g |
| Cystein | 0,07 g | 0,07 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,74 g | 0,74 g |
| Glycin | 0,32 g | 0,32 g |
| Histidin | 0,10 g | 0,10 g |
| Isoleucin | 0,20 g | 0,20 g |
| Leucin | 0,36 g | 0,36 g |
| Lysin | 0,17 g | 0,17 g |
| Methionin | 0,13 g | 0,13 g |
| Phenylalanin | 0,25 g | 0,25 g |
| Prolin | 0,24 g | 0,24 g |
| Serin | 0,23 g | 0,23 g |
| Threonin | 0,22 g | 0,22 g |
| Tryptophan | 0,07 g | 0,07 g |
| Tyrosin | 0,17 g | 0,17 g |
| Valin | 0,26 g | 0,26 g |
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