🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Japanischer Castella-Kuchen (Kasutera)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Ei | 6 Stück (≈330g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
475 |
| Zucker | 200 g |
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800 |
| Brotmehl | 200 g |
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698 |
| Honig | 80 g |
🔗 Honig
BLS
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244 |
| Wasser | 2 EL (≈30g) |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Zarame | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (1 Portionen) |
2.217 kcal
≈ 2.217 kcal / Portion
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||
Zucker
800 kcal
Menge
200 g
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Keine Ergebnisse
Zarame
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
2.217 kcal
≈ 2.217 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 9.382 kJ | 9.382 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.217 kcal | 2.217 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 320 g | 320 g |
| Protein (Nx6,25) | 70,7 g | 70,7 g |
| Fett | 33,9 g | 33,9 g |
| Rohasche | 4,2 g | 4,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 401 g | 401 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,7 g | 9,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 842 µg | 842 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 839 µg | 839 µg |
| Retinol | 835 µg | 835 µg |
| Beta‑Carotin | 42,6 µg | 42,6 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3,3 µg | 3,3 µg |
| Vitamin D | 7,6 µg | 7,6 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 7,6 µg | 7,6 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,8 mg | 5,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 5,8 mg | 5,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,56 mg | 0,56 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,6 mg | 1,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,22 mg | 0,22 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,17 mg | 0,17 mg |
| Vitamin K | 27,3 µg | 27,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,9 µg | 2,9 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 23,1 µg | 23,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,75 mg | 0,75 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,8 mg | 1,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 19,0 mg | 19,0 mg |
| Niacin | 3,9 mg | 3,9 mg |
| Pantothensäure | 4,1 mg | 4,1 mg |
| Vitamin B6 | 550 µg | 550 µg |
| Biotin | 54,4 µg | 54,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 333 µg | 333 µg |
| Folat | 333 µg | 333 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 6,6 µg | 6,6 µg |
| Vitamin C | 0,31 mg | 0,31 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,3 g | 1,3 g |
| Natrium | 509 mg | 509 mg |
| Chlorid | 706 mg | 706 mg |
| Kalium | 819 mg | 819 mg |
| Calcium | 225 mg | 225 mg |
| Magnesium | 97,3 mg | 97,3 mg |
| Phosphor | 900 mg | 900 mg |
| Schwefel | 252 mg | 252 mg |
| Eisen | 9,3 mg | 9,3 mg |
| Zink | 5,9 mg | 5,9 mg |
| Iodid | 172 µg | 172 µg |
| Kupfer | 467 µg | 467 µg |
| Mangan | 1.541 µg | 1.541 µg |
| Fluorid | 20,8 µg | 20,8 µg |
| Chrom | 1,7 µg | 1,7 µg |
| Molybdän | 0,81 µg | 0,81 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 55,6 g | 55,6 g |
| Glucose | 25,0 g | 25,0 g |
| Fructose | 30,7 g | 30,7 g |
| Disaccharide, gesamt | 203 g | 203 g |
| Saccharose | 200 g | 200 g |
| Maltose | 2,7 g | 2,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 259 g | 259 g |
| Oligosaccharide, verfügbar | 2,7 g | 2,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 140 g | 140 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 2,5 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 7,2 g | 7,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 4,0 g | 4,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 3,2 g | 3,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 8,9 g | 8,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,6 g | 6,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,07 g | 0,07 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,0 g | 2,0 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 12,4 g | 12,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,76 g | 0,76 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,58 g | 0,58 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 10,9 g | 10,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,07 g | 0,07 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,9 g | 5,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,52 g | 0,52 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,23 g | 0,23 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,23 g | 0,23 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 5,4 g | 5,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 4,9 g | 4,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,46 g | 0,46 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,71 g | 0,71 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 1.188 mg | 1.188 mg |
| Stickstoff, gesamt | 11,3 g | 11,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 26,6 g | 26,6 g |
| Alanin | 3,3 g | 3,3 g |
| Arginin | 3,4 g | 3,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 5,4 g | 5,4 g |
| Cystein | 1,6 g | 1,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 13,6 g | 13,6 g |
| Glycin | 2,4 g | 2,4 g |
| Histidin | 1,5 g | 1,5 g |
| Isoleucin | 3,3 g | 3,3 g |
| Leucin | 5,3 g | 5,3 g |
| Lysin | 3,3 g | 3,3 g |
| Methionin | 1,8 g | 1,8 g |
| Phenylalanin | 3,6 g | 3,6 g |
| Prolin | 4,6 g | 4,6 g |
| Serin | 4,3 g | 4,3 g |
| Threonin | 2,7 g | 2,7 g |
| Tryptophan | 0,90 g | 0,90 g |
| Tyrosin | 2,4 g | 2,4 g |
| Valin | 4,1 g | 4,1 g |
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