🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Japanische Manjū (Gedämpfte Bohnenpaste-Küchlein)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.047 |
| Backpulver | 2 TL (≈10g) |
🔗 Backpulver
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Zucker | 60 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
240 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Wasser | 150 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Anko | 300 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pflanzenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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135 |
| Gesamt (8 Portionen) |
1.431 kcal
≈ 179 kcal / Portion
|
||
Anko
–
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (8 Portionen)
1.431 kcal
≈ 179 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 757 kJ | 6.058 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 179 kcal | 1.431 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 23,9 g | 191 g |
| Protein (Nx6,25) | 4,5 g | 35,8 g |
| Fett | 2,3 g | 18,3 g |
| Rohasche | 0,90 g | 7,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 34,2 g | 274 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,8 g | 14,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,39 µg | 3,2 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,19 µg | 1,5 µg |
| Beta‑Carotin | 2,3 µg | 18,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,50 mg | 4,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,50 mg | 4,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,70 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,72 mg | 5,8 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,48 mg |
| Vitamin K | 2,4 µg | 19,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,4 µg | 19,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,73 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 mg | 0,15 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,3 mg | 10,7 mg |
| Niacin | 0,59 mg | 4,7 mg |
| Pantothensäure | 0,09 mg | 0,75 mg |
| Vitamin B6 | 37,5 µg | 300 µg |
| Biotin | 0,55 µg | 4,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 8,7 µg | 69,3 µg |
| Folat | 8,7 µg | 69,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,41 g | 3,3 g |
| Natrium | 163 mg | 1.303 mg |
| Chlorid | 45,0 mg | 360 mg |
| Kalium | 55,7 mg | 446 mg |
| Calcium | 8,2 mg | 65,5 mg |
| Magnesium | 9,1 mg | 73,1 mg |
| Phosphor | 153 mg | 1.222 mg |
| Schwefel | 47,3 mg | 378 mg |
| Eisen | 0,45 mg | 3,6 mg |
| Zink | 0,27 mg | 2,1 mg |
| Iodid | 0,10 µg | 0,80 µg |
| Kupfer | 48,8 µg | 390 µg |
| Mangan | 228 µg | 1.827 µg |
| Chrom | 0,002 µg | 0,02 µg |
| Molybdän | 0,008 µg | 0,07 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,02 g | 0,12 g |
| Glucose | 0,01 g | 0,09 g |
| Fructose | 0,008 g | 0,06 g |
| Disaccharide, gesamt | 7,7 g | 61,3 g |
| Saccharose | 7,5 g | 60,4 g |
| Maltose | 0,11 g | 0,90 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,7 g | 61,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 26,6 g | 212 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,47 g | 3,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,4 g | 10,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,75 g | 6,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,60 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,19 g | 1,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,001 g | 0,008 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,13 g | 1,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,001 g | 0,009 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,04 g | 0,29 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,006 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 9,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,004 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,004 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,1 g | 8,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,19 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,005 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,70 g | 5,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,17 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,17 g | 1,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,53 g | 4,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,53 g | 4,3 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,06 g | 0,49 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,04 mg | 0,31 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,72 g | 5,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,3 g | 10,1 g |
| Alanin | 0,13 g | 1,0 g |
| Arginin | 0,17 g | 1,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,18 g | 1,4 g |
| Cystein | 0,09 g | 0,75 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,5 g | 12,1 g |
| Glycin | 0,16 g | 1,3 g |
| Histidin | 0,10 g | 0,81 g |
| Isoleucin | 0,15 g | 1,2 g |
| Leucin | 0,29 g | 2,3 g |
| Lysin | 0,09 g | 0,75 g |
| Methionin | 0,07 g | 0,57 g |
| Phenylalanin | 0,21 g | 1,7 g |
| Prolin | 0,51 g | 4,1 g |
| Serin | 0,21 g | 1,7 g |
| Threonin | 0,12 g | 0,96 g |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,36 g |
| Tyrosin | 0,12 g | 0,93 g |
| Valin | 0,18 g | 1,4 g |
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