Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Dobin Mushi (Japanische Teekannen-Suppe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/11 vollständig (55%)

hochwertiger Dashi-Fond –
Menge
400 ml
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Matsutake-Pilze –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Garnelen 376 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Garnele/Granat/Krabbe, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Fischfilet 99 kcal
Menge
80 g
🔗 Fisch (Durchschnitt), roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Hähnchenbrust 58 kcal
Menge
40 g
🔗 Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

vorgegarte Ginkgo-Nüsse –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Sake 16 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sake (Futsu-shu), Standard STFCJ_JP

Suche...

Keine Ergebnisse

Helle Sojasauce 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Einige Blätter Mitsuba –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Sudachi-Limette –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (2 Portionen) 552 kcal ≈ 276 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.166 kJ 2.332 kJ
Energie (Kilokalorien) 276 kcal 552 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 206 g 411 g
Protein (Nx6,25) 52,4 g 105 g
Fett 6,4 g 12,9 g
Rohasche 3,7 g 7,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,25 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 8,7 µg 17,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 8,7 µg 17,4 µg
Retinol 8,7 µg 17,4 µg
Vitamin D 1,9 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,6 mg 9,2 mg
Alpha‑Tocopherol 4,2 mg 8,3 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,04 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,04 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,03 mg
Vitamin K 1,3 µg 2,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,42 µg 0,84 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,86 µg 1,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,19 mg 0,38 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,27 mg
Niacin-Äquivalent 17,5 mg 34,9 mg
Niacin 10,9 mg 21,9 mg
Pantothensäure 0,89 mg 1,8 mg
Vitamin B6 358 µg 716 µg
Biotin 2,5 µg 5,1 µg
Folat-Äquivalent 29,5 µg 59,0 µg
Folat 25,0 µg 50,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 4,7 µg 9,3 µg
Vitamin C 4,8 mg 9,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,1 g 2,2 g
Natrium 436 mg 872 mg
Chlorid 312 mg 624 mg
Kalium 700 mg 1.401 mg
Calcium 261 mg 522 mg
Magnesium 70,5 mg 141 mg
Phosphor 618 mg 1.235 mg
Schwefel 0,04 mg 0,07 mg
Eisen 1,8 mg 3,5 mg
Zink 2,8 mg 5,7 mg
Iodid 161 µg 323 µg
Kupfer 422 µg 843 µg
Mangan 77,0 µg 154 µg
Fluorid 403 µg 806 µg
Chrom 0,83 µg 1,7 µg
Molybdän 0,82 µg 1,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,51 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,3 g 2,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,58 g 1,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,30 g 0,60 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 3,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,17 g 0,34 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,39 g 0,78 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 4,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,1 g 2,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,65 g 1,3 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,56 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,43 g 0,85 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,42 g 0,84 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,004 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,004 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,19 g 0,38 g
Fettsäuren, sonstige 0,006 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 411 mg 822 mg
Stickstoff, gesamt 7,1 g 14,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 21,4 g 42,9 g
Alanin 3,3 g 6,5 g
Arginin 4,0 g 8,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,8 g 9,6 g
Cystein 0,72 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 7,6 g 15,2 g
Glycin 3,4 g 6,8 g
Histidin 1,1 g 2,1 g
Isoleucin 2,4 g 4,7 g
Leucin 4,5 g 9,1 g
Lysin 4,7 g 9,5 g
Methionin 1,6 g 3,1 g
Phenylalanin 2,1 g 4,1 g
Prolin 2,0 g 4,0 g
Serin 1,8 g 3,6 g
Threonin 2,3 g 4,5 g
Tryptophan 0,52 g 1,0 g
Tyrosin 1,6 g 3,2 g
Valin 2,4 g 4,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 11 Zutaten (55%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.