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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Aburasoba (Japanische Öl-Nudeln)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Ramen-Nudeln 1.844 kcal
Menge
400 g
🔗 Instant-Nudeln, unzubereitet NEVO_NL Auto 93%

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Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Austernsauce 16 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Austernsauce STFCJ_JP

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Schweineschmalz 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Schweineschmalz Swiss

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Knoblauch-Aromaöl –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Reisessig 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Reisessig STFCJ_JP

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Chashu –
Menge
2 Scheiben
🔗 Schwein, Yakibuta (Braten chinesische Art) STFCJ_JP

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Menma 5 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Menma (fermentierte Bambussprossen), gesalzen, entsalzt STFCJ_JP Auto 93%

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Nori 7 kcal
Menge
1 Blatt (≈3g)
🔗 Nori-Blatt geröstet BLS

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Eigelb 124 kcal
Menge
2 Stück (≈36g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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geriebener Knoblauch 9 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 ＜香辛料類＞　にんにく　おろし STFCJ_JP Auto 93%

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Gesamt (2 Portionen) 2.307 kcal ≈ 1.154 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4.828 kJ 9.656 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.153 kcal 2.305 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 62,8 g 126 g
Protein (Nx6,25) 25,6 g 51,2 g
Fett 55,4 g 111 g
Alkohol (Ethanol) 0,15 g 0,31 g
Rohasche 2,5 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 133 g 266 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,5 g 17,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,14 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 154 µg 308 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 139 µg 277 µg
Retinol 124 µg 248 µg
Beta‑Carotin 180 µg 360 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,18 µg 0,36 µg
Vitamin D 1,6 µg 3,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 10,8 mg 21,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,96 mg 1,9 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,002 mg 0,003 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,09 mg
Vitamin K 12,0 µg 24,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,4 µg 6,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 8,6 µg 17,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,11 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,26 mg 0,53 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 2,6 mg
Niacin 0,54 mg 1,1 mg
Pantothensäure 0,87 mg 1,7 mg
Vitamin B6 139 µg 278 µg
Biotin 13,4 µg 26,9 µg
Folat-Äquivalent 39,7 µg 79,3 µg
Folat 39,7 µg 79,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,5 µg 4,9 µg
Vitamin C 9,1 mg 18,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,8 g 3,6 g
Natrium 713 mg 1.425 mg
Chlorid 1.221 mg 2.442 mg
Kalium 127 mg 253 mg
Calcium 93,0 mg 186 mg
Magnesium 110 mg 219 mg
Phosphor 138 mg 276 mg
Schwefel 19,1 mg 38,2 mg
Eisen 1,7 mg 3,3 mg
Zink 0,88 mg 1,8 mg
Iodid 53,3 µg 107 µg
Kupfer 52,6 µg 105 µg
Mangan 162 µg 323 µg
Fluorid 11,7 µg 23,4 µg
Chrom 0,71 µg 1,4 µg
Molybdän 5,0 µg 10,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,05 g
Zitronensäure 0,03 g 0,06 g
Milchsäure 0,05 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,006 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,003 g 0,006 g
Xylit 0,003 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,87 g 1,7 g
Glucose 0,57 g 1,1 g
Fructose 0,30 g 0,60 g
Disaccharide, gesamt 0,80 g 1,6 g
Saccharose 0,80 g 1,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 14,7 g 29,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,10 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,76 g 1,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,50 g 0,99 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,27 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,4 g 14,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,004 g 0,007 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,2 g 2,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,39 g 0,77 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,004 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,8 g 17,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,007 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,14 g 0,28 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,0 g 3,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,7 g 5,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,18 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,18 g 0,37 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,007 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,82 g 1,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,1 g 4,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,005 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,16 g
Fettsäuren, sonstige 0,13 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 239 mg 477 mg
Stickstoff, gesamt 0,72 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,7 g 3,4 g
Alanin 0,25 g 0,51 g
Arginin 0,28 g 0,55 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,40 g 0,80 g
Cystein 0,05 g 0,10 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,58 g 1,2 g
Glycin 0,15 g 0,31 g
Histidin 0,10 g 0,20 g
Isoleucin 0,21 g 0,43 g
Leucin 0,34 g 0,69 g
Lysin 0,30 g 0,59 g
Methionin 0,09 g 0,18 g
Phenylalanin 0,18 g 0,36 g
Prolin 0,20 g 0,40 g
Serin 0,30 g 0,61 g
Threonin 0,20 g 0,39 g
Tryptophan 0,04 g 0,09 g
Tyrosin 0,15 g 0,30 g
Valin 0,26 g 0,51 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.