Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Jambonette - Gefüllte Hähnchenkeule nach französischer Art

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Hähnchenkeulen 1.024 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Schweinehackfleisch 848 kcal
Menge
250 g
🔗 Schwein Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Speck 305 kcal
Menge
100 g
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Schweinenetz –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Kräuter 26 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Kräuter, frisch, Durchschnitt Fineli_FI Auto 81%

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 2.204 kcal ≈ 551 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.290 kJ 9.161 kJ
Energie (Kilokalorien) 551 kcal 2.203 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 99,5 g 398 g
Protein (Nx6,25) 46,3 g 185 g
Fett 40,2 g 161 g
Rohasche 3,0 g 12,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,40 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,93 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 31,3 µg 125 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 31,2 µg 125 µg
Retinol 31,2 µg 125 µg
Beta‑Carotin 0,47 µg 1,9 µg
Vitamin D 0,82 µg 3,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,68 µg 2,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,13 µg 0,53 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,1 mg 8,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 6,1 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 0,49 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,52 mg
Delta-Tocopherol 0,12 mg 0,49 mg
Alpha-Tocotrienol 0,07 mg 0,27 mg
Vitamin K 27,0 µg 108 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,4 µg 5,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 25,5 µg 102 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,43 mg 1,7 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,40 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 24,3 mg 97,2 mg
Niacin 15,6 mg 62,3 mg
Pantothensäure 2,0 mg 8,0 mg
Vitamin B6 525 µg 2.102 µg
Biotin 2,5 µg 9,8 µg
Folat-Äquivalent 8,2 µg 32,8 µg
Folat 8,2 µg 32,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,45 µg 1,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,6 g
Natrium 561 mg 2.243 mg
Chlorid 917 mg 3.666 mg
Kalium 539 mg 2.157 mg
Calcium 53,5 mg 214 mg
Magnesium 48,7 mg 195 mg
Phosphor 334 mg 1.337 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 1,6 mg 6,5 mg
Zink 4,0 mg 16,1 mg
Iodid 0,03 µg 0,13 µg
Kupfer 109 µg 438 µg
Mangan 29,7 µg 119 µg
Fluorid 48,0 µg 192 µg
Chrom 4,4 µg 17,4 µg
Molybdän 4,3 µg 17,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,001 g 0,002 g
Glucose 0,000 g 0,001 g
Fructose 0,000 g 0,001 g
Disaccharide, gesamt 0,15 g 0,58 g
Saccharose 0,15 g 0,58 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,29 g 1,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,02 g 0,08 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,6 g 46,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,6 g 30,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,4 g 13,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 14,5 g 58,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,82 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 12,6 g 50,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,3 g 21,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,9 g 19,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,5 g 18,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäuren, sonstige 1,5 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 214 mg 856 mg
Stickstoff, gesamt 7,3 g 29,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 20,2 g 80,8 g
Alanin 2,8 g 11,4 g
Arginin 3,3 g 13,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,2 g 16,8 g
Cystein 0,58 g 2,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 7,2 g 29,0 g
Glycin 2,5 g 9,9 g
Histidin 1,6 g 6,6 g
Isoleucin 2,2 g 8,8 g
Leucin 3,6 g 14,6 g
Lysin 4,0 g 15,9 g
Methionin 1,3 g 5,2 g
Phenylalanin 1,9 g 7,6 g
Prolin 2,1 g 8,3 g
Serin 2,1 g 8,3 g
Threonin 2,7 g 10,9 g
Tryptophan 0,52 g 2,1 g
Tyrosin 1,8 g 7,3 g
Valin 2,3 g 9,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.