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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Isländische Ábrystir (Kolostrum-Pudding)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

frische Biestmilch –
Menge
500 ml
⚠ nicht verknüpft

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Rohrzucker 116 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Gesamt (4 Portionen) 347 kcal ≈ 87 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 366 kJ 1.462 kJ
Energie (Kilokalorien) 87 kcal 347 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 54,8 g 219 g
Protein (Nx6,25) 2,3 g 9,1 g
Fett 2,2 g 8,9 g
Rohasche 0,36 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,2 g 56,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,31 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 16,0 µg 64,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 15,2 µg 60,8 µg
Retinol 14,4 µg 57,5 µg
Beta‑Carotin 9,5 µg 38,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,5 µg 9,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,06 mg 0,24 mg
Alpha‑Tocopherol 0,06 mg 0,24 mg
Vitamin K 1,0 µg 4,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,31 µg 1,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,68 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,17 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,35 mg
Niacin-Äquivalent 0,80 mg 3,2 mg
Niacin 0,30 mg 1,2 mg
Pantothensäure 0,24 mg 0,96 mg
Vitamin B6 24,4 µg 97,5 µg
Biotin 2,4 µg 9,5 µg
Folat-Äquivalent 2,8 µg 11,3 µg
Folat 2,8 µg 11,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,23 µg 0,93 µg
Vitamin C 0,65 mg 2,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,13 g 0,52 g
Natrium 51,1 mg 204 mg
Chlorid 105 mg 422 mg
Kalium 109 mg 436 mg
Calcium 92,7 mg 371 mg
Magnesium 8,8 mg 35,1 mg
Phosphor 60,7 mg 243 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 0,61 mg 2,5 mg
Zink 0,24 mg 0,95 mg
Iodid 8,8 µg 35,1 µg
Kupfer 4,0 µg 16,1 µg
Mangan 1,8 µg 7,3 µg
Fluorid 10,6 µg 42,5 µg
Chrom 0,04 µg 0,14 µg
Molybdän 2,3 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 13,5 g 54,1 g
Saccharose 11,1 g 44,4 g
Lactose 2,4 g 9,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 14,2 g 56,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,23 g 0,93 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, sonstige 0,006 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 8,7 mg 34,8 mg
Stickstoff, gesamt 0,36 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,93 g 3,7 g
Alanin 0,07 g 0,28 g
Arginin 0,07 g 0,28 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,16 g 0,63 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,45 g 1,8 g
Glycin 0,04 g 0,15 g
Histidin 0,06 g 0,23 g
Isoleucin 0,11 g 0,43 g
Leucin 0,19 g 0,78 g
Lysin 0,18 g 0,73 g
Methionin 0,05 g 0,20 g
Phenylalanin 0,10 g 0,40 g
Prolin 0,20 g 0,80 g
Serin 0,11 g 0,45 g
Threonin 0,09 g 0,35 g
Tryptophan 0,03 g 0,13 g
Tyrosin 0,10 g 0,40 g
Valin 0,13 g 0,50 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.