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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Isaw – Philippinisches Street Food vom Grill (Gegrillte Hähnchendärme)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/13 vollständig (77%)

Hähnchendärme –
Menge
1 kg
⚠ nicht verknüpft

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Weißweinessig 30 kcal
Menge
120 ml
🔗 Weinessig BLS

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Schwarze Pfefferkörner 46 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Lorbeerblatt 2 kcal
Menge
3 Stück (≈1g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Sojasauce 79 kcal
Menge
120 ml
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Bananenketchup –
Menge
60 ml
⚠ nicht verknüpft

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Chiliflocken 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Brauner Zucker 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Würziger Essig-Dip –
Menge
200 ml
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (20 Portionen) 526 kcal ≈ 26 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 109 kJ 2.187 kJ
Energie (Kilokalorien) 26 kcal 525 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 19,3 g 386 g
Protein (Nx6,25) 0,65 g 12,9 g
Fett 1,7 g 33,9 g
Alkohol (Ethanol) 0,07 g 1,3 g
Rohasche 0,87 g 17,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,3 g 25,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,78 g 15,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,53 g 10,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,9 µg 37,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,90 µg 18,1 µg
Beta‑Carotin 13,3 µg 265 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,86 µg 17,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,39 mg 7,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,31 mg 6,3 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,62 mg 12,5 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,38 mg
Vitamin K 3,9 µg 78,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,9 µg 78,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,000 µg 0,006 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,008 mg 0,16 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 0,17 mg 3,5 mg
Niacin 0,17 mg 3,3 mg
Pantothensäure 0,04 mg 0,83 mg
Vitamin B6 22,0 µg 439 µg
Biotin 0,80 µg 16,0 µg
Folat-Äquivalent 2,7 µg 54,6 µg
Folat 0,66 µg 13,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,35 µg
Vitamin C 0,83 mg 16,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,70 g 14,1 g
Natrium 283 mg 5.653 mg
Chlorid 479 mg 9.574 mg
Kalium 63,8 mg 1.277 mg
Calcium 6,8 mg 135 mg
Magnesium 6,4 mg 128 mg
Phosphor 12,6 mg 253 mg
Schwefel 0,92 mg 18,5 mg
Eisen 0,20 mg 3,9 mg
Zink 0,07 mg 1,4 mg
Iodid 0,23 µg 4,5 µg
Kupfer 8,9 µg 178 µg
Mangan 85,4 µg 1.707 µg
Fluorid 0,32 µg 6,3 µg
Chrom 0,93 µg 18,6 µg
Molybdän 1,9 µg 38,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,48 g 9,5 g
Zitronensäure 0,009 g 0,19 g
Milchsäure 0,02 g 0,47 g
Äpfelsäure 0,007 g 0,14 g
Weinsäure 0,01 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,02 g
Xylit 0,001 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,08 g 1,6 g
Glucose 0,06 g 1,2 g
Fructose 0,02 g 0,38 g
Disaccharide, gesamt 0,23 g 4,6 g
Saccharose 0,23 g 4,6 g
Maltose 0,000 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,76 g 15,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,48 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,15 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,28 g 5,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,19 g 3,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,07 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,15 g 3,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,08 g 1,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,03 g 0,62 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,22 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,006 g 0,11 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,93 g 18,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,004 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,86 g 17,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,004 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,43 g 8,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 2,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,30 g 5,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,30 g 6,1 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,03 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,08 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,14 g 2,7 g
Alanin 0,02 g 0,49 g
Arginin 0,02 g 0,40 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,66 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,09 g 1,8 g
Glycin 0,02 g 0,34 g
Histidin 0,009 g 0,17 g
Isoleucin 0,02 g 0,39 g
Leucin 0,03 g 0,56 g
Lysin 0,02 g 0,47 g
Methionin 0,003 g 0,07 g
Phenylalanin 0,02 g 0,34 g
Prolin 0,03 g 0,50 g
Serin 0,02 g 0,39 g
Threonin 0,02 g 0,30 g
Tryptophan 0,000 g 0,008 g
Tyrosin 0,005 g 0,09 g
Valin 0,02 g 0,40 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 13 Zutaten (77%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.