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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Irisches Kartoffelbrot (Potato Farls)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Kartoffel 415 kcal
Menge
500 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 349 kcal
Menge
100 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Mehl –
Menge
–
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.139 kcal ≈ 285 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.195 kJ 4.782 kJ
Energie (Kilokalorien) 285 kcal 1.138 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 105 g 420 g
Protein (Nx6,25) 5,6 g 22,3 g
Fett 10,7 g 42,7 g
Rohasche 2,1 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 40,1 g 160 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 12,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 110 µg 441 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 105 µg 421 µg
Retinol 100,0 µg 400 µg
Beta‑Carotin 53,0 µg 212 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 13,5 µg 54,1 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,13 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,10 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,42 mg 1,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,42 mg 1,7 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,23 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,13 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 5,3 µg 21,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,1 µg 12,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,3 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 0,63 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,12 mg
Niacin-Äquivalent 1,8 mg 7,3 mg
Niacin 0,77 mg 3,1 mg
Pantothensäure 0,62 mg 2,5 mg
Vitamin B6 231 µg 925 µg
Biotin 0,75 µg 3,0 µg
Folat-Äquivalent 23,3 µg 93,2 µg
Folat 23,3 µg 93,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,04 µg 0,15 µg
Vitamin C 23,5 mg 93,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,61 g 2,4 g
Natrium 244 mg 977 mg
Chlorid 436 mg 1.744 mg
Kalium 515 mg 2.061 mg
Calcium 18,9 mg 75,8 mg
Magnesium 33,6 mg 135 mg
Phosphor 67,1 mg 268 mg
Schwefel 32,9 mg 131 mg
Eisen 1,4 mg 5,7 mg
Zink 0,71 mg 2,8 mg
Iodid 7,4 µg 29,6 µg
Kupfer 157 µg 628 µg
Mangan 291 µg 1.163 µg
Fluorid 21,4 µg 85,6 µg
Chrom 2,1 µg 8,4 µg
Molybdän 8,4 µg 33,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,02 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,1 g 4,5 g
Glucose 0,63 g 2,5 g
Fructose 0,51 g 2,0 g
Disaccharide, gesamt 0,18 g 0,71 g
Saccharose 0,03 g 0,13 g
Maltose 0,08 g 0,30 g
Lactose 0,07 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,3 g 5,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 38,8 g 155 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,7 g 10,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,6 g 6,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,15 g 0,61 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 2,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,7 g 26,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,0 g 12,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,89 g 3,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 9,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,0 g 7,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,36 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 26,6 mg 107 mg
Stickstoff, gesamt 0,89 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 7,1 g
Alanin 0,19 g 0,76 g
Arginin 0,28 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,69 g 2,8 g
Cystein 0,11 g 0,46 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 5,9 g
Glycin 0,21 g 0,83 g
Histidin 0,15 g 0,58 g
Isoleucin 0,19 g 0,78 g
Leucin 0,35 g 1,4 g
Lysin 0,26 g 1,0 g
Methionin 0,08 g 0,30 g
Phenylalanin 0,26 g 1,0 g
Prolin 0,45 g 1,8 g
Serin 0,26 g 1,0 g
Threonin 0,18 g 0,74 g
Tryptophan 0,07 g 0,28 g
Tyrosin 0,20 g 0,78 g
Valin 0,26 g 1,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.