Indonesisches Es Campur Klassisch

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Tapiokaperlen nach Packungsanweisung in Wasser kochen, bis sie transparent sind, dann abgießen und kalt abschrecken. Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Jackfrucht und das Kokosfleisch in Streifen schneiden. Das Grasgelee in mundgerechte Würfel schneiden.

2. 2

   In vier Dessertschalen oder großen Gläsern die vorbereiteten Zutaten (Avocado, Jackfrucht, Kokosfleisch, Grasgelee und Tapiokaperlen) gleichmäßig verteilen.

3. 3

   Das Crushed Ice (oder frisch geschabtes Eis) großzügig über die Früchte häufen.

4. 4

   Falls gewünscht, etwas Kokosmilch über das Eis gießen.

5. 5

   Den roten Sirup und die gezuckerte Kondensmilch dekorativ über den Eisberg träufeln.

6. 6

   Sofort servieren, bevor das Eis schmilzt. Vor dem Essen wird alles gut vermischt ('campur' bedeutet 'gemischt').

📸 Cook Snaps 2

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Sambal goreng teri tempe – Foto: Sakurai Midori (CC BY-SA 3.0)

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Es Campur 2 – Foto: Gunawan Kartapranata (CC BY-SA 3.0)

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