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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Indonesische Bakmi Ayam (Eiernudeln mit Huhn)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Frische Eiernudeln 817 kcal
Menge
300 g
🔗 Frische Pasta, mit Ei Fineli_FI Auto 93%

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Hühnerbrust 297 kcal
Menge
200 g
🔗 Hähnchenbrust mit Haut, roh Frida_DK Auto 93%

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Pak Choi oder Caisim, grob gehackt –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 2 kcal
Menge
1 cm (≈5g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Helle Sojasauce 18 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Austernsauce 16 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Austernsauce STFCJ_JP

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Frühlingszwiebel 5 kcal
Menge
1 Stück (≈15g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Röstzwiebeln 48 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Röstzwiebeln BLS

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Hühnerbrühe 20 kcal
Menge
400 ml
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.552 kcal ≈ 776 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.233 kJ 6.466 kJ
Energie (Kilokalorien) 775 kcal 1.551 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 302 g 605 g
Protein (Nx6,25) 38,4 g 76,7 g
Fett 30,0 g 60,0 g
Rohasche 2,2 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 86,5 g 173 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,5 g 11,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 8,0 µg 16,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,0 µg 7,9 µg
Beta‑Carotin 50,7 µg 101 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,30 µg 0,60 µg
Vitamin D 1,7 µg 3,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,4 mg 8,9 mg
Alpha‑Tocopherol 3,1 mg 6,2 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,05 mg
Gamma-Tocopherol 5,8 mg 11,6 mg
Delta-Tocopherol 0,19 mg 0,37 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,06 mg
Vitamin K 23,7 µg 47,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 23,7 µg 47,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,10 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,14 mg
Niacin-Äquivalent 0,71 mg 1,4 mg
Niacin 0,58 mg 1,2 mg
Pantothensäure 0,05 mg 0,09 mg
Vitamin B6 33,9 µg 67,8 µg
Biotin 0,41 µg 0,82 µg
Folat-Äquivalent 6,4 µg 12,8 µg
Folat 6,1 µg 12,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,90 µg 1,8 µg
Vitamin C 4,4 mg 8,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,7 g 3,4 g
Natrium 683 mg 1.367 mg
Chlorid 12,0 mg 23,9 mg
Kalium 113 mg 226 mg
Calcium 76,5 mg 153 mg
Magnesium 81,1 mg 162 mg
Phosphor 21,9 mg 43,8 mg
Schwefel 3,5 mg 7,0 mg
Eisen 0,62 mg 1,2 mg
Zink 0,19 mg 0,38 mg
Iodid 1,3 µg 2,6 µg
Kupfer 58,5 µg 117 µg
Mangan 155 µg 311 µg
Fluorid 11,5 µg 23,1 µg
Chrom 1,3 µg 2,5 µg
Molybdän 1,3 µg 2,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,2 g 2,4 g
Glucose 0,73 g 1,5 g
Fructose 0,49 g 0,98 g
Disaccharide, gesamt 0,39 g 0,79 g
Saccharose 0,39 g 0,77 g
Maltose 0,009 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,2 g 10,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,8 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,55 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,33 g 0,65 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,10 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,8 g 3,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,94 g 1,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,62 g 1,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,11 g 0,23 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,06 g 0,11 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 10,6 g 21,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,07 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,3 g 20,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,21 g 0,42 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,05 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,5 g 11,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,4 g 2,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,4 g 2,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,1 g 8,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,1 g 8,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,52 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,37 mg 0,74 mg
Stickstoff, gesamt 0,22 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,15 g 0,30 g
Alanin 0,01 g 0,03 g
Arginin 0,06 g 0,11 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,06 g
Cystein 0,005 g 0,009 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,31 g 0,63 g
Glycin 0,02 g 0,03 g
Histidin 0,009 g 0,02 g
Isoleucin 0,02 g 0,03 g
Leucin 0,03 g 0,06 g
Lysin 0,02 g 0,05 g
Methionin 0,007 g 0,01 g
Phenylalanin 0,02 g 0,04 g
Prolin 0,04 g 0,08 g
Serin 0,02 g 0,03 g
Threonin 0,02 g 0,03 g
Tryptophan 0,007 g 0,01 g
Tyrosin 0,02 g 0,03 g
Valin 0,02 g 0,04 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.