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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Dadar Gulung (Indonesische Pandan-Kokos-Rollen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)

Kokosraspel 954 kcal
Menge
150 g
🔗 Kokosraspel Frida_DK

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Palmzucker 387 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pandanblatt –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zimt 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Zimt Swiss

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Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Kokosmilch 856 kcal
Menge
400 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Pandan-Extrakt –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (10 Portionen) 3.157 kcal ≈ 316 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.317 kJ 13.170 kJ
Energie (Kilokalorien) 316 kcal 3.157 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 42,3 g 423 g
Protein (Nx6,25) 5,7 g 57,0 g
Fett 18,5 g 185 g
Rohasche 0,25 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 32,8 g 328 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,0 g 50,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 14,1 µg 141 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 14,0 µg 140 µg
Retinol 13,9 µg 139 µg
Beta‑Carotin 0,99 µg 9,9 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,50 µg 5,0 µg
Vitamin D 0,13 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,13 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,45 mg 4,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,17 mg 1,7 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,59 mg
Gamma-Tocopherol 0,05 mg 0,48 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,25 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,03 mg
Vitamin K 0,55 µg 5,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,15 µg 1,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,39 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,74 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,39 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 10,8 mg
Niacin 0,66 mg 6,6 mg
Pantothensäure 0,18 mg 1,8 mg
Vitamin B6 28,7 µg 287 µg
Biotin 1,2 µg 12,3 µg
Folat-Äquivalent 16,2 µg 162 µg
Folat 10,6 µg 106 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,11 µg 1,1 µg
Vitamin C 0,47 mg 4,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,51 g
Natrium 25,4 mg 254 mg
Chlorid 50,7 mg 507 mg
Kalium 143 mg 1.430 mg
Calcium 25,3 mg 253 mg
Magnesium 41,7 mg 417 mg
Phosphor 77,8 mg 778 mg
Schwefel 31,5 mg 315 mg
Eisen 2,0 mg 19,6 mg
Zink 0,49 mg 4,9 mg
Iodid 2,9 µg 29,0 µg
Kupfer 35,6 µg 356 µg
Mangan 154 µg 1.538 µg
Fluorid 0,25 µg 2,5 µg
Chrom 0,03 µg 0,29 µg
Molybdän 0,003 µg 0,03 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,29 g
Glucose 0,03 g 0,26 g
Fructose 0,005 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 9,8 g 97,8 g
Saccharose 9,7 g 97,0 g
Maltose 0,08 g 0,75 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,4 g 114 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,5 g 175 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,90 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,7 g 77,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,14 g 1,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,04 g 0,36 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,59 g 5,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,21 g 2,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,29 g 2,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,19 g 1,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,28 g 2,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 19,8 mg 198 mg
Stickstoff, gesamt 0,60 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,2 g 11,7 g
Alanin 0,13 g 1,3 g
Arginin 0,15 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,19 g 1,9 g
Cystein 0,08 g 0,80 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 11,0 g
Glycin 0,13 g 1,3 g
Histidin 0,08 g 0,84 g
Isoleucin 0,14 g 1,4 g
Leucin 0,26 g 2,6 g
Lysin 0,11 g 1,1 g
Methionin 0,07 g 0,72 g
Phenylalanin 0,18 g 1,8 g
Prolin 0,37 g 3,7 g
Serin 0,19 g 1,9 g
Threonin 0,11 g 1,1 g
Tryptophan 0,04 g 0,41 g
Tyrosin 0,11 g 1,1 g
Valin 0,17 g 1,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 10 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.