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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Amplang (Indonesische Fisch-Cracker)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Makrelenfilet 820 kcal
Menge
500 g
🔗 Makrele gebraten ohne Fett (Pfanne) BLS

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Tapioka-Stärke 2.076 kcal
Menge
600 g
🔗 Tapioka/Tapiokastärke BLS

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Knoblauch 15 kcal
Menge
5 Zehen (≈15g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Pflanzenöl 9.000 kcal
Menge
1 l
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (500 Portionen) 12.188 kcal ≈ 24 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (500 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 101 kJ 50.475 kJ
Energie (Kilokalorien) 24 kcal 12.188 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 1,1 g 536 g
Protein (Nx6,25) 0,27 g 134 g
Fett 2,1 g 1.062 g
Rohasche 0,04 g 22,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,0 g 519 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,02 g 11,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,000 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,8 µg 925 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,6 µg 804 µg
Retinol 1,4 µg 692 µg
Beta‑Carotin 2,8 µg 1.383 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,006 µg 3,2 µg
Vitamin D 0,09 µg 43,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,09 µg 43,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,42 mg 208 mg
Alpha‑Tocopherol 0,42 mg 208 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,68 mg
Gamma-Tocopherol 0,73 mg 367 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 12,3 mg
Alpha-Tocotrienol 0,000 mg 0,08 mg
Vitamin K 2,5 µg 1.247 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,5 µg 1.230 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 16,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,002 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,006 mg 3,0 mg
Niacin-Äquivalent 0,18 mg 91,1 mg
Niacin 0,12 mg 61,8 mg
Pantothensäure 0,010 mg 4,9 mg
Vitamin B6 3,0 µg 1.500 µg
Biotin 0,18 µg 92,1 µg
Folat-Äquivalent 0,54 µg 272 µg
Folat 0,54 µg 272 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,10 µg 50,5 µg
Vitamin C 0,004 mg 2,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 13,7 g
Natrium 10,9 mg 5.470 mg
Chlorid 15,2 mg 7.616 mg
Kalium 4,4 mg 2.197 mg
Calcium 0,63 mg 317 mg
Magnesium 0,52 mg 260 mg
Phosphor 4,2 mg 2.095 mg
Schwefel 0,02 mg 8,6 mg
Eisen 0,03 mg 16,2 mg
Zink 0,01 mg 6,6 mg
Iodid 0,46 µg 231 µg
Kupfer 1,5 µg 774 µg
Mangan 2,4 µg 1.222 µg
Fluorid 0,90 µg 449 µg
Chrom 0,01 µg 5,5 µg
Molybdän 0,008 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0 g 0,008 g
Äpfelsäure 0,000 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,002 g 0,86 g
Glucose 0,002 g 0,75 g
Fructose 0,000 g 0,12 g
Disaccharide, gesamt 0,01 g 5,0 g
Saccharose 0,01 g 5,0 g
Maltose 0 g 0,008 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,01 g 5,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,0 g 513 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,007 g 3,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,004 g 1,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,01 g 5,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,17 g 85,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,005 g 2,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,37 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,10 g 51,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,78 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,04 g 19,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 5,9 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,007 g 3,4 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 1,2 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 599 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 5,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,001 g 0,28 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,1 g 573 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 14,4 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 5,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,57 g 287 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,19 g 94,9 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,17 g 85,5 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 1,4 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,006 g 3,2 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,82 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,008 g 4,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,38 g 192 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,38 g 191 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,30 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,001 g 0,58 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 31,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 2,2 mg 1.105 mg
Stickstoff, gesamt 0,04 g 20,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,12 g 60,4 g
Alanin 0,02 g 9,8 g
Arginin 0,02 g 8,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 13,8 g
Cystein 0,004 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 19,8 g
Glycin 0,01 g 7,3 g
Histidin 0,009 g 4,5 g
Isoleucin 0,01 g 7,0 g
Leucin 0,02 g 11,5 g
Lysin 0,02 g 11,4 g
Methionin 0,008 g 4,1 g
Phenylalanin 0,01 g 5,9 g
Prolin 0,01 g 5,1 g
Serin 0,01 g 6,3 g
Threonin 0,01 g 6,3 g
Tryptophan 0,004 g 1,8 g
Tyrosin 0,009 g 4,7 g
Valin 0,02 g 8,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.