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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Batagor (Indonesische frittierte Fischbällchen mit Tofu)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/16 vollständig (81%)

festes Fischfilet –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Keine Ergebnisse

Tapiokamehl 531 kcal
Menge
150 g
🔗 Maniokmehl NEVO_NL Auto 93%

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Stücke fester Tofu –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Wan-Tan-Teigblätter –
Menge
12 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Geröstete Erdnüsse 881 kcal
Menge
150 g
🔗 Erdnüsse, alle Sorten, trocken geröstet, ohne Salz USDA_Legacy

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Chilischote 10 kcal
Menge
3 Stück (≈30g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Palmzucker 77 kcal
Menge
20 g
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Limettensaft 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Limettensaft BLS

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Kecap Manis 70 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce süß (Ketjap Manis) NEVO_NL

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Gesamt (4 Portionen) 1.778 kcal ≈ 445 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.869 kJ 7.474 kJ
Energie (Kilokalorien) 444 kcal 1.777 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 46,8 g 187 g
Protein (Nx6,25) 14,0 g 55,9 g
Fett 21,5 g 86,1 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,003 g
Rohasche 1,6 g 6,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 50,6 g 203 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,1 g 28,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,20 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 72,9 µg 292 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 71,3 µg 285 µg
Retinol 69,6 µg 278 µg
Beta‑Carotin 19,8 µg 79,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,80 µg 3,2 µg
Vitamin D 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,4 mg 9,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,47 mg 1,9 mg
Beta-Tocopherol 0,009 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,18 mg 0,71 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,007 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin K 4,0 µg 16,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,0 µg 7,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,15 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 0,54 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 4,3 mg
Niacin 0,12 mg 0,46 mg
Pantothensäure 0,33 mg 1,3 mg
Vitamin B6 40,1 µg 160 µg
Biotin 4,5 µg 18,1 µg
Folat-Äquivalent 27,3 µg 109 µg
Folat 27,3 µg 109 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,55 µg 2,2 µg
Vitamin C 21,9 mg 87,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,2 g
Natrium 520 mg 2.078 mg
Chlorid 777 mg 3.109 mg
Kalium 84,1 mg 336 mg
Calcium 87,2 mg 349 mg
Magnesium 91,3 mg 365 mg
Phosphor 64,3 mg 257 mg
Schwefel 1,1 mg 4,3 mg
Eisen 0,81 mg 3,2 mg
Zink 0,41 mg 1,6 mg
Iodid 15,1 µg 60,4 µg
Kupfer 30,0 µg 120 µg
Mangan 68,7 µg 275 µg
Fluorid 5,2 µg 20,9 µg
Chrom 0,85 µg 3,4 µg
Molybdän 0,65 µg 2,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,18 g 0,71 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,52 g 2,1 g
Glucose 0,35 g 1,4 g
Fructose 0,18 g 0,71 g
Disaccharide, gesamt 6,2 g 24,8 g
Saccharose 6,2 g 24,8 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 13,8 g 55,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,31 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,36 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,19 g 0,77 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,72 g 2,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,009 g 0,03 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,17 g 0,66 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,90 g 3,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,42 g 1,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 99,0 mg 396 mg
Stickstoff, gesamt 0,67 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,7 g 6,8 g
Alanin 0,22 g 0,89 g
Arginin 0,23 g 0,92 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,39 g 1,6 g
Cystein 0,09 g 0,35 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,51 g 2,0 g
Glycin 0,14 g 0,54 g
Histidin 0,09 g 0,34 g
Isoleucin 0,22 g 0,87 g
Leucin 0,32 g 1,3 g
Lysin 0,24 g 0,96 g
Methionin 0,12 g 0,49 g
Phenylalanin 0,21 g 0,85 g
Prolin 0,17 g 0,67 g
Serin 0,27 g 1,1 g
Threonin 0,18 g 0,70 g
Tryptophan 0,06 g 0,23 g
Tyrosin 0,15 g 0,60 g
Valin 0,27 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 16 Zutaten (81%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.