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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bakso (Indonesische Fleischbällchen-Suppe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Rindfleisch 835 kcal
Menge
500 g
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

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Eiswürfel 0 kcal
Menge
100 g
🔗 Trinkwasser BLS

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Tapioka-Stärke 173 kcal
Menge
50 g
🔗 Tapioka/Tapiokastärke BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehen (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Backpulver 2 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Backpulver BLS

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Eiklar 14 kcal
Menge
1 Stück (≈33g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Fleischbrühe 45 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Fleischbrühe (Rind) BLS

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Eiernudeln 746 kcal
Menge
200 g
🔗 Eiernudeln, roh BEDCA_ES Auto 93%

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stängel (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Sellerie –
Menge
1 Handvoll
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Röstzwiebeln 48 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Röstzwiebeln BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.894 kcal ≈ 474 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.994 kJ 7.975 kJ
Energie (Kilokalorien) 473 kcal 1.894 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 497 g 1.986 g
Protein (Nx6,25) 42,3 g 169 g
Fett 12,3 g 49,1 g
Rohasche 10,7 g 42,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 47,6 g 191 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,7 g 10,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 17,8 µg 71,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 13,9 µg 55,6 µg
Retinol 8,8 µg 35,0 µg
Beta‑Carotin 56,6 µg 226 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,15 µg 0,60 µg
Vitamin D 0,59 µg 2,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,53 µg 2,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,76 mg 3,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,69 mg 2,8 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Gamma-Tocopherol 0,18 mg 0,71 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 16,9 µg 67,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 16,9 µg 67,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,08 µg 0,33 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,46 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,37 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 15,6 mg 62,4 mg
Niacin 8,5 mg 34,1 mg
Pantothensäure 1,3 mg 5,0 mg
Vitamin B6 290 µg 1.158 µg
Biotin 1,4 µg 5,6 µg
Folat-Äquivalent 9,2 µg 36,6 µg
Folat 9,2 µg 36,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,2 µg 9,0 µg
Vitamin C 4,2 mg 16,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 6,2 g 24,8 g
Natrium 2.486 mg 9.945 mg
Chlorid 2.196 mg 8.785 mg
Kalium 616 mg 2.466 mg
Calcium 65,8 mg 263 mg
Magnesium 76,9 mg 308 mg
Phosphor 369 mg 1.478 mg
Schwefel 3,4 mg 13,7 mg
Eisen 4,6 mg 18,3 mg
Zink 8,7 mg 34,6 mg
Iodid 6,1 µg 24,4 µg
Kupfer 151 µg 604 µg
Mangan 142 µg 568 µg
Fluorid 45,4 µg 182 µg
Chrom 7,9 µg 31,6 µg
Molybdän 1,2 µg 4,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,85 g 3,4 g
Glucose 0,53 g 2,1 g
Fructose 0,33 g 1,3 g
Disaccharide, gesamt 0,26 g 1,1 g
Saccharose 0,26 g 1,0 g
Maltose 0,005 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,1 g 8,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 11,9 g 47,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,49 g 1,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,42 g 1,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,2 g 16,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,5 g 10,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,7 g 18,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,1 g 16,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,002 g 0,010 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,68 g 2,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,17 g 0,68 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,51 g 2,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,44 g 1,8 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 93,3 mg 373 mg
Stickstoff, gesamt 5,9 g 23,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 16,7 g 66,7 g
Alanin 2,6 g 10,4 g
Arginin 2,4 g 9,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,7 g 14,7 g
Cystein 0,45 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,8 g 27,2 g
Glycin 2,4 g 9,6 g
Histidin 1,3 g 5,2 g
Isoleucin 2,0 g 7,8 g
Leucin 3,2 g 12,8 g
Lysin 3,3 g 13,1 g
Methionin 0,97 g 3,9 g
Phenylalanin 1,6 g 6,5 g
Prolin 1,9 g 7,7 g
Serin 1,7 g 6,7 g
Threonin 1,8 g 7,1 g
Tryptophan 0,42 g 1,7 g
Tyrosin 1,3 g 5,3 g
Valin 2,1 g 8,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.