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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Schichten-Paratha (Lachha Paratha)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/5 vollständig (60%)

Atta –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
180 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Butterschmalz 538 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Zusätzliches Atta zum Bestäuben –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (6 Portionen) 538 kcal ≈ 90 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 369 kJ 2.212 kJ
Energie (Kilokalorien) 90 kcal 538 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 30,0 g 180 g
Protein (Nx6,25) 0,03 g 0,15 g
Fett 10,0 g 59,7 g
Rohasche 0,59 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,009 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 88,4 µg 530 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 86,7 µg 520 µg
Retinol 85,0 µg 510 µg
Beta‑Carotin 20,0 µg 120 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,82 µg 4,9 µg
Vitamin D 0,12 µg 0,72 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,12 µg 0,72 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,20 mg 1,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,20 mg 1,2 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin K 2,6 µg 15,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,80 µg 4,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,8 µg 10,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,000 mg 0,001 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,001 mg 0,003 mg
Pantothensäure 0,005 mg 0,03 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,40 g 2,4 g
Natrium 160 mg 959 mg
Chlorid 245 mg 1.469 mg
Kalium 0,71 mg 4,3 mg
Calcium 2,0 mg 11,8 mg
Magnesium 0,37 mg 2,2 mg
Phosphor 0,33 mg 2,0 mg
Schwefel 1,0 mg 6,0 mg
Zink 0,002 mg 0,01 mg
Iodid 1,2 µg 7,1 µg
Kupfer 0,72 µg 4,3 µg
Mangan 0,44 µg 2,6 µg
Fluorid 7,1 µg 42,6 µg
Chrom 0,62 µg 3,7 µg
Molybdän 0,02 µg 0,13 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,02 g
Milchsäure 0,006 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,3 g 37,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,38 g 2,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 1,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,83 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,30 g 1,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,34 g 2,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 6,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,11 g 0,64 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,6 g 15,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,38 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,96 g 5,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 15,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,15 g 0,90 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,18 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,2 g 13,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,23 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,29 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,29 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,18 g 1,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,18 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 26,4 mg 158 mg
Stickstoff, gesamt 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,007 g 0,04 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,005 g 0,03 g
Leucin 0,003 g 0,02 g
Lysin 0,002 g 0,01 g
Valin 0,002 g 0,01 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 3 von 5 Zutaten (60%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.