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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Barfi (Indisches Milchkonfekt)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/7 vollständig (57%)

Khoya –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Kardamompulver, frisch gemahlen –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Butterschmalz 269 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Pistazie 180 kcal
Menge
30 g
🔗 Pistazie BLS

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Safranfäden 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Safran CoFID_UK

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Essbares Silberblatt zur Dekoration –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (20 Portionen) 1.450 kcal ≈ 73 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 305 kJ 6.103 kJ
Energie (Kilokalorien) 72 kcal 1.450 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 0,09 g 1,9 g
Protein (Nx6,25) 0,32 g 6,3 g
Fett 2,3 g 45,3 g
Rohasche 0,07 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 12,6 g 252 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,16 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,001 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 13,6 µg 273 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 13,2 µg 264 µg
Retinol 12,8 µg 255 µg
Beta‑Carotin 5,3 µg 105 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,12 µg 2,5 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,36 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,36 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,11 mg 2,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,11 mg 2,2 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,008 mg
Gamma-Tocopherol 0,08 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,13 mg
Vitamin K 0,59 µg 11,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,32 µg 6,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,27 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,21 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,003 mg 0,06 mg
Niacin-Äquivalent 0,10 mg 2,0 mg
Niacin 0,02 mg 0,44 mg
Pantothensäure 0,01 mg 0,20 mg
Vitamin B6 22,5 µg 450 µg
Biotin 0,26 µg 5,1 µg
Folat-Äquivalent 0,87 µg 17,4 µg
Folat 0,87 µg 17,4 µg
Vitamin C 0,11 mg 2,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 0,25 g
Natrium 5,0 mg 101 mg
Chlorid 0,67 mg 13,4 mg
Kalium 0,43 mg 8,7 mg
Calcium 2,0 mg 40,8 mg
Magnesium 2,7 mg 54,8 mg
Phosphor 7,6 mg 152 mg
Schwefel 3,1 mg 62,7 mg
Eisen 0,12 mg 2,5 mg
Zink 0,04 mg 0,87 mg
Iodid 0,13 µg 2,6 µg
Kupfer 17,8 µg 357 µg
Mangan 19,7 µg 395 µg
Fluorid 1,1 µg 21,3 µg
Chrom 0,72 µg 14,3 µg
Molybdän 0,26 µg 5,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,009 g
Milchsäure 0,001 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,000 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,000 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,008 g 0,17 g
Glucose 0,002 g 0,04 g
Fructose 0,007 g 0,13 g
Disaccharide, gesamt 12,6 g 252 g
Saccharose 12,6 g 252 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,6 g 252 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,01 g 0,29 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,16 g 3,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,15 g 3,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,005 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,0 g 20,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,06 g 1,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,04 g 0,76 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,02 g 0,41 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,05 g 0,91 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,05 g 1,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,16 g 3,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,47 g 9,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,010 g 0,19 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,16 g 3,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,11 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,90 g 18,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,45 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,64 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,84 g 16,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,15 g 3,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,21 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,14 g 2,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,14 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 4,0 mg 79,4 mg
Stickstoff, gesamt 0,05 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,11 g 2,1 g
Alanin 0,01 g 0,29 g
Arginin 0,03 g 0,55 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,53 g
Cystein 0,005 g 0,10 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,06 g 1,2 g
Glycin 0,01 g 0,28 g
Histidin 0,007 g 0,14 g
Isoleucin 0,01 g 0,24 g
Leucin 0,02 g 0,44 g
Lysin 0,02 g 0,30 g
Methionin 0,005 g 0,09 g
Phenylalanin 0,01 g 0,30 g
Prolin 0,01 g 0,24 g
Serin 0,02 g 0,36 g
Threonin 0,010 g 0,19 g
Tryptophan 0,005 g 0,09 g
Tyrosin 0,009 g 0,17 g
Valin 0,02 g 0,34 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 7 Zutaten (57%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.