🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Chana Dal (Indisches Kichererbsen-Curry)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/13 vollständig (77%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Chana-Dal | 250 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Wasser | 750 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Kurkuma | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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7 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Kreuzkümmelsamen | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel, Samen
FAO_WAFCT
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19 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Tomate | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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34 |
| Ingwer-Knoblauch-Paste | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Chilischote, längs halbiert | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Garam Masala | 1 TL (≈5g) |
🔗 Garam Masala
CoFID_UK
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19 |
| Cayennepfeffer | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Cayennepfeffer
CNF_Canada
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1 |
| Koriander | 1 Handvoll |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
389 kcal
≈ 97 kcal / Portion
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Chana-Dal
–
Menge
250 g
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Tomate
34 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Ingwer-Knoblauch-Paste
–
Menge
1 EL
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Chilischote, längs halbiert
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
389 kcal
≈ 97 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 403 kJ | 1.613 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 97 kcal | 389 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 257 g | 1.030 g |
| Protein (Nx6,25) | 1,2 g | 4,8 g |
| Fett | 8,2 g | 32,8 g |
| Rohasche | 1,3 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 4,7 g | 18,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,8 g | 7,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 2,3 µg | 9,3 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1,0 µg | 4,0 µg |
| Beta‑Carotin | 13,4 µg | 53,5 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,0 µg | 16,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,9 mg | 7,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,5 mg | 5,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,7 mg | 11,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Vitamin K | 9,1 µg | 36,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9,1 µg | 36,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,01 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Niacin | 0,05 mg | 0,20 mg |
| Pantothensäure | 0,04 mg | 0,16 mg |
| Vitamin B6 | 0,02 µg | 0,09 µg |
| Folat-Äquivalent | 7,4 µg | 29,6 µg |
| Vitamin C | 12,7 mg | 50,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 4,8 g |
| Natrium | 483 mg | 1.933 mg |
| Chlorid | 734 mg | 2.937 mg |
| Kalium | 35,9 mg | 144 mg |
| Calcium | 42,9 mg | 172 mg |
| Magnesium | 19,7 mg | 78,9 mg |
| Phosphor | 7,7 mg | 30,9 mg |
| Schwefel | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 0,06 mg | 0,23 mg |
| Zink | 0,06 mg | 0,22 mg |
| Iodid | 1,4 µg | 5,5 µg |
| Kupfer | 3,8 µg | 15,2 µg |
| Mangan | 1,5 µg | 6,1 µg |
| Chrom | 0,06 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 0,11 µg | 0,43 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,5 g | 9,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,59 g | 2,4 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,13 g | 0,51 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,3 g | 17,3 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,2 g | 16,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,09 g | 0,38 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,1 g | 8,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,64 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,64 g | 2,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,4 g | 5,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,4 g | 5,7 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,23 g | 0,92 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,15 mg | 0,62 mg |
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