🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Perfekter Basmati-Reis (Grundrezept)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/5 vollständig (80%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| hochwertiger Basmati-Reis | 300 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Wasser | 500 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Butterschmalz | 1 EL (≈15g) |
🔗 Butterschmalz
BLS
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135 |
| Zimtstange | 1 Stück (≈5g) |
🔗 Zimtstange
Frida_DK
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12 |
| Gesamt (4 Portionen) |
147 kcal
≈ 37 kcal / Portion
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hochwertiger Basmati-Reis
–
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
147 kcal
≈ 37 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 151 kJ | 604 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 37 kcal | 147 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 125 g | 501 g |
| Protein (Nx6,25) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fett | 3,7 g | 15,0 g |
| Rohasche | 1,3 g | 5,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 1,0 g | 4,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,66 g | 2,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 33,2 µg | 133 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 32,5 µg | 130 µg |
| Retinol | 31,9 µg | 128 µg |
| Beta‑Carotin | 7,5 µg | 30,0 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,31 µg | 1,2 µg |
| Vitamin D | 0,05 µg | 0,18 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,05 µg | 0,18 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,10 mg | 0,42 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,08 mg | 0,30 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,006 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 0,98 µg | 3,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,30 µg | 1,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,68 µg | 2,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,000 mg | 0,000 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,000 mg | 0,001 mg |
| Pantothensäure | 0,002 mg | 0,007 mg |
| Vitamin C | 0,05 mg | 0,19 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 4,8 g |
| Natrium | 480 mg | 1.919 mg |
| Chlorid | 728 mg | 2.911 mg |
| Kalium | 0,90 mg | 3,6 mg |
| Calcium | 20,0 mg | 80,1 mg |
| Magnesium | 1,4 mg | 5,8 mg |
| Phosphor | 0,21 mg | 0,84 mg |
| Schwefel | 0,64 mg | 2,6 mg |
| Zink | 0,003 mg | 0,01 mg |
| Iodid | 1,4 µg | 5,7 µg |
| Kupfer | 2,5 µg | 10,2 µg |
| Mangan | 1,4 µg | 5,4 µg |
| Fluorid | 2,7 µg | 10,7 µg |
| Chrom | 0,29 µg | 1,2 µg |
| Molybdän | 0,08 µg | 0,33 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,001 g | 0,005 g |
| Milchsäure | 0,002 g | 0,009 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,3 g | 9,4 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,14 g | 0,57 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,09 g | 0,38 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,13 g | 0,52 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,39 g | 1,6 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,99 g | 4,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,36 g | 1,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,95 g | 3,8 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,07 g | 0,26 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,82 g | 3,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,08 g | 0,34 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,07 g | 0,26 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,07 g | 0,26 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 9,9 mg | 39,6 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,002 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,002 g | 0,008 g |
| Leucin | 0,001 g | 0,005 g |
| Lysin | 0,001 g | 0,003 g |
| Valin | 0,001 g | 0,003 g |
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