Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Indische Bajji (Bhaji)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Kichererbsenmehl 805 kcal
Menge
250 g
🔗 Kichererbsenmehl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Reismehl 183 kcal
Menge
50 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Kurkuma 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Chilipulver 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Kreuzkümmelsamen 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel, Samen FAO_WAFCT

Suche...

Keine Ergebnisse

Natron 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
180 ml
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Kartoffel 125 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Chilischote 13 kcal
Menge
4 Stück (≈40g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

Suche...

Keine Ergebnisse

Pflanzenöl 4.500 kcal
Menge
500 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 5.745 kcal ≈ 1.436 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.932 kJ 23.727 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.436 kcal 5.745 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 135 g 541 g
Protein (Nx6,25) 15,0 g 60,1 g
Fett 130 g 519 g
Rohasche 3,8 g 15,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 45,9 g 184 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 12,5 g 50,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 28,5 µg 114 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 13,4 µg 53,5 µg
Beta‑Carotin 166 µg 665 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 11,8 µg 47,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 26,4 mg 106 mg
Alpha‑Tocopherol 26,2 mg 105 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,32 mg
Gamma-Tocopherol 53,0 mg 212 mg
Delta-Tocopherol 2,0 mg 8,0 mg
Alpha-Tocotrienol 0,004 mg 0,02 mg
Vitamin K 258 µg 1.032 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 258 µg 1.032 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,37 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,39 mg
Niacin-Äquivalent 4,1 mg 16,2 mg
Niacin 1,3 mg 5,2 mg
Pantothensäure 1,1 mg 4,3 mg
Vitamin B6 412 µg 1.647 µg
Biotin 13,5 µg 54,0 µg
Folat-Äquivalent 153 µg 610 µg
Folat 138 µg 551 µg
Vitamin C 36,0 mg 144 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 5,0 g
Natrium 499 mg 1.998 mg
Chlorid 803 mg 3.212 mg
Kalium 864 mg 3.456 mg
Calcium 89,3 mg 357 mg
Magnesium 108 mg 434 mg
Phosphor 260 mg 1.041 mg
Schwefel 137 mg 549 mg
Eisen 4,3 mg 17,1 mg
Zink 2,2 mg 9,0 mg
Iodid 6,2 µg 24,8 µg
Kupfer 479 µg 1.915 µg
Mangan 1.668 µg 6.671 µg
Fluorid 3,8 µg 15,0 µg
Chrom 5,9 µg 23,8 µg
Molybdän 2,6 µg 10,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,45 g 1,8 g
Glucose 0,24 g 0,98 g
Fructose 0,21 g 0,83 g
Disaccharide, gesamt 1,4 g 5,6 g
Saccharose 1,4 g 5,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,4 g 17,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,6 g 119 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,53 g 2,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 7,4 g 29,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 2,8 g 11,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,4 g 37,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,8 g 23,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 8,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,42 g 1,7 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 72,7 g 291 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 70,5 g 282 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 35,8 g 143 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 10,7 g 42,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 10,7 g 42,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 25,1 g 100 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 25,1 g 100 g
Fettsäuren, sonstige 3,8 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 2,6 mg 10,3 mg
Stickstoff, gesamt 2,1 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,7 g 19,0 g
Alanin 0,56 g 2,2 g
Arginin 1,1 g 4,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,6 g 6,3 g
Cystein 0,22 g 0,86 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,1 g 8,5 g
Glycin 0,53 g 2,1 g
Histidin 0,34 g 1,3 g
Isoleucin 0,50 g 2,0 g
Leucin 0,94 g 3,8 g
Lysin 0,87 g 3,5 g
Methionin 0,20 g 0,78 g
Phenylalanin 0,72 g 2,9 g
Prolin 0,54 g 2,2 g
Serin 0,68 g 2,7 g
Threonin 0,49 g 1,9 g
Tryptophan 0,17 g 0,70 g
Tyrosin 0,35 g 1,4 g
Valin 0,53 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.