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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Indische Roshogolla (Süße Quarkbällchen im Sirup)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zitronensaft 9 kcal
Menge
2-3 EL (≈30g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Zucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Weizengrieß 8 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Hartweizen Grieß, gekocht BLS

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Kardamomkapsel 933 kcal
Menge
3-4 Stück (≈300g)
🔗 Gewürze, Kardamom USDA_Legacy

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Ein paar Fäden Safran –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (12 Portionen) 2.570 kcal ≈ 214 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 902 kJ 10.822 kJ
Energie (Kilokalorien) 214 kcal 2.570 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 161 g 1.935 g
Protein (Nx6,25) 5,7 g 68,3 g
Fett 4,6 g 55,1 g
Rohasche 0,35 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 41,5 g 498 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,0 g 84,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,20 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 20,9 µg 250 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 20,0 µg 240 µg
Retinol 19,2 µg 230 µg
Beta‑Carotin 10,9 µg 131 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,53 µg 6,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,10 mg 1,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,003 mg
Gamma-Tocopherol 0,000 mg 0,003 mg
Vitamin K 1,3 µg 16,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,42 µg 5,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,91 µg 10,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,67 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 12,9 mg
Niacin 0,39 mg 4,7 mg
Pantothensäure 0,33 mg 3,9 mg
Vitamin B6 34,1 µg 410 µg
Biotin 3,2 µg 38,2 µg
Folat-Äquivalent 3,9 µg 46,7 µg
Folat 3,9 µg 46,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,31 µg 3,7 µg
Vitamin C 7,1 mg 84,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 1,0 g
Natrium 32,1 mg 386 mg
Chlorid 81,8 mg 982 mg
Kalium 132 mg 1.585 mg
Calcium 198 mg 2.379 mg
Magnesium 67,7 mg 812 mg
Phosphor 78,2 mg 939 mg
Schwefel 0,26 mg 3,1 mg
Eisen 0,06 mg 0,67 mg
Zink 0,29 mg 3,5 mg
Iodid 12,1 µg 145 µg
Kupfer 8,9 µg 107 µg
Mangan 6,0 µg 72,0 µg
Fluorid 14,4 µg 173 µg
Chrom 0,07 µg 0,80 µg
Molybdän 3,0 µg 36,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,17 g 2,0 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,36 g
Glucose 0,01 g 0,18 g
Fructose 0,02 g 0,19 g
Disaccharide, gesamt 24,2 g 290 g
Saccharose 21,0 g 252 g
Maltose 0,002 g 0,02 g
Lactose 3,2 g 38,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 24,2 g 291 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,13 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,002 g 0,02 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,01 g 0,12 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,002 g 0,03 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,001 g 0,01 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,003 g 0,04 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,004 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,8 g 22,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,07 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,03 g 0,40 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 1,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,10 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,31 g 3,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,80 g 9,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,27 g 3,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,65 g 7,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,40 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,04 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,57 g 6,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,79 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,22 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,22 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,05 g 0,56 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,04 g 0,46 g
Fettsäuren, sonstige 0,008 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 11,6 mg 139 mg
Stickstoff, gesamt 0,48 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,3 g 15,0 g
Alanin 0,09 g 1,1 g
Arginin 0,09 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,21 g 2,5 g
Cystein 0,001 g 0,010 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,61 g 7,3 g
Glycin 0,05 g 0,63 g
Histidin 0,08 g 0,91 g
Isoleucin 0,14 g 1,7 g
Leucin 0,26 g 3,1 g
Lysin 0,24 g 2,9 g
Methionin 0,07 g 0,81 g
Phenylalanin 0,14 g 1,6 g
Prolin 0,27 g 3,2 g
Serin 0,15 g 1,8 g
Threonin 0,12 g 1,4 g
Tryptophan 0,04 g 0,50 g
Tyrosin 0,13 g 1,6 g
Valin 0,17 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.