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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ping On Buns (Glücksbringer-Brötchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
260 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zucker 280 kcal
Menge
70 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Hefe 12 kcal
Menge
1 Pck. (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Lotus Samenpaste –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Rote Lebensmittelfarbe –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (12 Portionen) 2.176 kcal ≈ 181 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 769 kJ 9.224 kJ
Energie (Kilokalorien) 181 kcal 2.176 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 27,4 g 329 g
Protein (Nx6,25) 5,2 g 62,2 g
Fett 1,7 g 20,6 g
Rohasche 0,46 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 35,3 g 424 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,0 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,26 µg 3,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,13 µg 1,5 µg
Beta‑Carotin 1,6 µg 18,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,39 mg 4,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,39 mg 4,7 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,50 mg 6,0 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,68 mg
Vitamin K 1,7 µg 20,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,7 µg 20,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,25 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 17,8 mg
Niacin 0,65 mg 7,8 mg
Pantothensäure 0,10 mg 1,3 mg
Vitamin B6 41,7 µg 500 µg
Biotin 0,61 µg 7,4 µg
Folat-Äquivalent 9,6 µg 116 µg
Folat 9,6 µg 116 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,15 g 1,8 g
Natrium 59,8 mg 718 mg
Chlorid 40,2 mg 482 mg
Kalium 61,9 mg 742 mg
Calcium 9,4 mg 113 mg
Magnesium 11,5 mg 138 mg
Phosphor 80,4 mg 965 mg
Schwefel 52,5 mg 630 mg
Eisen 0,48 mg 5,8 mg
Zink 0,29 mg 3,5 mg
Iodid 0,11 µg 1,3 µg
Kupfer 54,1 µg 650 µg
Mangan 253 µg 3.040 µg
Chrom 0,001 µg 0,02 µg
Molybdän 0,009 µg 0,11 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,20 g
Glucose 0,01 g 0,15 g
Fructose 0,008 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 6,0 g 72,1 g
Saccharose 5,9 g 70,7 g
Maltose 0,13 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,0 g 72,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,3 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,83 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,67 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,15 g 1,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,008 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,11 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,009 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,03 g 0,31 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,007 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,77 g 9,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,74 g 8,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,55 g 6,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,12 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,43 g 5,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,43 g 5,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,03 mg 0,31 mg
Stickstoff, gesamt 0,80 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,4 g 16,9 g
Alanin 0,14 g 1,7 g
Arginin 0,19 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,20 g 2,4 g
Cystein 0,10 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,7 g 20,2 g
Glycin 0,18 g 2,1 g
Histidin 0,11 g 1,4 g
Isoleucin 0,17 g 2,0 g
Leucin 0,33 g 3,9 g
Lysin 0,10 g 1,3 g
Methionin 0,08 g 0,95 g
Phenylalanin 0,24 g 2,9 g
Prolin 0,57 g 6,9 g
Serin 0,23 g 2,8 g
Threonin 0,13 g 1,6 g
Tryptophan 0,05 g 0,60 g
Tyrosin 0,13 g 1,6 g
Valin 0,20 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.