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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Holländischer Banketstaaf (Mandelgefülltes Blätterteiggebäck)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Blätterteig 1.279 kcal
Menge
1 Packung (≈275g)
🔗 Blätterteig (mit Butter) roh BLS

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Mandelmasse oder Marzipanrohmasse –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Aprikosenkonfitüre 70 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Aprikosenkonfitüre PortFIR_PT

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Wasser 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Mehl –
Menge
–
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Gesamt (12 Portionen) 1.452 kcal ≈ 121 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 504 kJ 6.043 kJ
Energie (Kilokalorien) 121 kcal 1.452 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 15,6 g 187 g
Protein (Nx6,25) 1,9 g 22,6 g
Fett 8,6 g 104 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,01 g
Rohasche 0,16 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,4 g 101 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,59 g 7,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,30 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 89,0 µg 1.068 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 85,9 µg 1.031 µg
Retinol 82,6 µg 992 µg
Beta‑Carotin 37,8 µg 454 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 14,7 µg
Vitamin D 0,11 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,11 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,38 mg 4,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,38 mg 4,6 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,13 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,34 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,003 mg
Alpha-Tocotrienol 0,004 mg 0,05 mg
Vitamin K 3,6 µg 43,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,95 µg 11,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,6 µg 31,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,22 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,43 mg
Niacin-Äquivalent 0,47 mg 5,6 mg
Niacin 0,10 mg 1,2 mg
Pantothensäure 0,13 mg 1,6 mg
Vitamin B6 12,7 µg 153 µg
Biotin 1,5 µg 18,5 µg
Folat-Äquivalent 7,1 µg 84,6 µg
Folat 7,1 µg 84,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,17 µg 2,1 µg
Vitamin C 2,6 mg 30,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,06 g 0,77 g
Natrium 25,0 mg 300 mg
Chlorid 42,0 mg 504 mg
Kalium 34,1 mg 409 mg
Calcium 8,4 mg 101 mg
Magnesium 2,8 mg 33,6 mg
Phosphor 24,6 mg 296 mg
Schwefel 11,9 mg 143 mg
Eisen 0,24 mg 2,8 mg
Zink 0,15 mg 1,9 mg
Iodid 4,8 µg 57,1 µg
Kupfer 17,4 µg 208 µg
Mangan 39,3 µg 472 µg
Fluorid 0,71 µg 8,5 µg
Chrom 0,53 µg 6,4 µg
Molybdän 0,000 µg 0,002 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,24 g 2,8 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,16 g 1,9 g
Glucose 0,09 g 1,1 g
Fructose 0,07 g 0,84 g
Disaccharide, gesamt 0,10 g 1,2 g
Saccharose 0,03 g 0,36 g
Maltose 0,02 g 0,19 g
Lactose 0,06 g 0,69 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,7 g 20,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 6,7 g 80,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,77 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,04 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,5 g 65,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,32 g 3,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 2,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,11 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,25 g 2,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,28 g 3,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,90 g 10,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,09 g 1,1 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,5 g 29,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,53 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,76 g 9,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 24,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,08 g 0,97 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,14 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,18 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,8 g 21,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,45 g 5,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 1,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,77 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,010 g 0,12 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,30 g 3,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,27 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,06 g 0,72 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,007 g 0,09 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,21 g
Fettsäuren, sonstige 0,45 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 50,4 mg 605 mg
Stickstoff, gesamt 0,30 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,66 g 7,9 g
Alanin 0,07 g 0,90 g
Arginin 0,09 g 1,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,12 g 1,5 g
Cystein 0,04 g 0,48 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,46 g 5,6 g
Glycin 0,07 g 0,80 g
Histidin 0,04 g 0,47 g
Isoleucin 0,08 g 0,96 g
Leucin 0,14 g 1,7 g
Lysin 0,08 g 0,96 g
Methionin 0,04 g 0,50 g
Phenylalanin 0,09 g 1,1 g
Prolin 0,15 g 1,8 g
Serin 0,11 g 1,3 g
Threonin 0,06 g 0,76 g
Tryptophan 0,02 g 0,25 g
Tyrosin 0,06 g 0,71 g
Valin 0,10 g 1,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.