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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Hausgemachte Chistorra (Baskische Paprikawurst)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Schweineschulter 1.723 kcal
Menge
800 g
🔗 Schweineschulterbraten (Vorderviertel), mit Fett, gegrillt, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Schweinerückenspeck 1.782 kcal
Menge
200 g
🔗 Schweinerückenspeck (Lardo) CREA_IT Auto 81%

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Salz 0 kcal
Menge
20 g
🔗 Meersalz BLS

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Geräuchertes Paprikapulver 79 kcal
Menge
25 g
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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getrockneter Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (10 Portionen) 3.609 kcal ≈ 361 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.509 kJ 15.093 kJ
Energie (Kilokalorien) 361 kcal 3.608 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 54,5 g 545 g
Protein (Nx6,25) 18,6 g 186 g
Fett 31,3 g 313 g
Rohasche 2,0 g 20,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,63 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,4 g 14,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,1 µg 10,8 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,54 µg 5,4 µg
Beta‑Carotin 6,4 µg 64,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,12 µg 1,2 µg
Vitamin D 1,0 µg 10,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,83 mg 8,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Vitamin K 0,001 µg 0,009 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,001 µg 0,009 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,002 mg 0,02 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,001 mg 0,010 mg
Niacin-Äquivalent 0,02 mg 0,20 mg
Niacin 0,007 mg 0,07 mg
Pantothensäure 0,002 mg 0,02 mg
Vitamin B6 1,7 µg 16,8 µg
Biotin 0,04 µg 0,36 µg
Folat-Äquivalent 0,97 µg 9,7 µg
Folat 0,97 µg 9,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,48 µg 4,8 µg
Vitamin C 0,20 mg 2,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,9 g 19,1 g
Natrium 763 mg 7.631 mg
Chlorid 1.158 mg 11.582 mg
Kalium 5,4 mg 53,7 mg
Calcium 29,1 mg 291 mg
Magnesium 23,3 mg 233 mg
Phosphor 1,7 mg 17,4 mg
Schwefel 0,48 mg 4,8 mg
Eisen 0,008 mg 0,08 mg
Zink 0,01 mg 0,12 mg
Iodid 0,89 µg 8,9 µg
Kupfer 2,3 µg 23,3 µg
Mangan 6,0 µg 60,5 µg
Fluorid 0,12 µg 1,2 µg
Chrom 0,14 µg 1,4 µg
Molybdän 0,12 µg 1,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,006 g
Äpfelsäure 0,002 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,22 g
Glucose 0,01 g 0,14 g
Fructose 0,008 g 0,08 g
Disaccharide, gesamt 0,002 g 0,02 g
Saccharose 0,002 g 0,02 g
Maltose 0,001 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,30 g 3,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,01 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,29 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,05 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,001 g 0,007 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,001 g 0,007 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,002 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,01 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,02 g 0,22 g
Alanin 0,003 g 0,03 g
Arginin 0,005 g 0,05 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,007 g 0,07 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,15 g
Glycin 0,004 g 0,04 g
Histidin 0,001 g 0,01 g
Isoleucin 0,003 g 0,03 g
Leucin 0,004 g 0,04 g
Lysin 0,004 g 0,04 g
Methionin 0,001 g 0,008 g
Phenylalanin 0,002 g 0,02 g
Prolin 0,005 g 0,05 g
Serin 0,003 g 0,03 g
Threonin 0,003 g 0,03 g
Tryptophan 0,001 g 0,008 g
Tyrosin 0,002 g 0,02 g
Valin 0,003 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.