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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Harissa-Paste selbst gemacht

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Chilischote 20 kcal
Menge
60 g
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Kreuzkümmelsamen 116 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Kreuzkümmel, Samen FAO_WAFCT

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Koriandersamen 151 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet LivsmedelsDB_SE

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Olivenöl 674 kcal
Menge
5 EL (≈75g)
🔗 Olivenöl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 973 kcal ≈ 243 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.004 kJ 4.014 kJ
Energie (Kilokalorien) 243 kcal 973 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 17,3 g 69,2 g
Protein (Nx6,25) 2,6 g 10,3 g
Fett 22,4 g 89,8 g
Rohasche 1,3 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,8 g 15,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,5 g 33,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 9,6 µg 38,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,9 µg 19,7 µg
Beta‑Carotin 51,3 µg 205 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 13,8 µg 55,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,1 mg 16,5 mg
Alpha‑Tocopherol 3,8 mg 15,2 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,20 mg
Gamma-Tocopherol 0,30 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,006 mg 0,02 mg
Vitamin K 10,9 µg 43,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 10,9 µg 43,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,04 µg 0,15 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,006 mg 0,02 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,002 mg 0,010 mg
Niacin-Äquivalent 0,05 mg 0,20 mg
Niacin 0,02 mg 0,07 mg
Pantothensäure 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin B6 4,2 µg 16,8 µg
Biotin 0,09 µg 0,36 µg
Folat-Äquivalent 2,4 µg 9,7 µg
Folat 2,4 µg 9,7 µg
Vitamin C 34,2 mg 137 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 477 mg 1.909 mg
Chlorid 743 mg 2.973 mg
Kalium 12,2 mg 49,0 mg
Calcium 150 mg 601 mg
Magnesium 75,8 mg 303 mg
Phosphor 4,6 mg 18,3 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 0,05 mg 0,18 mg
Zink 0,04 mg 0,14 mg
Iodid 0,62 µg 2,5 µg
Kupfer 5,7 µg 22,8 µg
Mangan 11,7 µg 46,7 µg
Fluorid 0,30 µg 1,2 µg
Chrom 0,15 µg 0,61 µg
Molybdän 0,21 µg 0,85 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,006 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,22 g
Glucose 0,03 g 0,14 g
Fructose 0,02 g 0,08 g
Disaccharide, gesamt 0,006 g 0,02 g
Saccharose 0,006 g 0,02 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,33 g 1,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,12 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,3 g 9,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,6 g 6,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,56 g 2,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 14,0 g 56,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,62 g 2,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 13,3 g 53,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 5,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 5,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 5,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,19 g 0,76 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,05 mg
Stickstoff, gesamt 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,06 g 0,22 g
Alanin 0,008 g 0,03 g
Arginin 0,01 g 0,05 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,07 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,15 g
Glycin 0,009 g 0,04 g
Histidin 0,003 g 0,01 g
Isoleucin 0,008 g 0,03 g
Leucin 0,01 g 0,04 g
Lysin 0,009 g 0,04 g
Methionin 0,002 g 0,008 g
Phenylalanin 0,006 g 0,02 g
Prolin 0,01 g 0,05 g
Serin 0,008 g 0,03 g
Threonin 0,007 g 0,03 g
Tryptophan 0,002 g 0,008 g
Tyrosin 0,005 g 0,02 g
Valin 0,008 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.