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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Gyeran-mari – Das kunstvoll gerollte koreanische Omelett

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Ei 396 kcal
Menge
5 Stück (≈275g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Frühlingszwiebel 5 kcal
Menge
1 Stück (≈15g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Zwiebel 10 kcal
Menge
0.25 Stück (≈25g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Nori 261 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Nori-Blatt geröstet BLS

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Gesamt (2 Portionen) 842 kcal ≈ 421 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.750 kJ 3.500 kJ
Energie (Kilokalorien) 421 kcal 841 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 160 g 319 g
Protein (Nx6,25) 39,0 g 78,0 g
Fett 23,1 g 46,3 g
Rohasche 6,3 g 12,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 5,7 g 11,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 16,8 g 33,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2.073 µg 4.146 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1.211 µg 2.421 µg
Retinol 348 µg 696 µg
Beta‑Carotin 9.830 µg 19.659 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.324 µg 6.648 µg
Vitamin D 3,2 µg 6,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 3,2 µg 6,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,8 mg 9,6 mg
Alpha‑Tocopherol 4,7 mg 9,4 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,09 mg
Gamma-Tocopherol 3,4 mg 6,7 mg
Delta-Tocopherol 0,10 mg 0,20 mg
Alpha-Tocotrienol 0,08 mg 0,16 mg
Vitamin K 118 µg 236 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 108 µg 215 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 9,6 µg 19,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,51 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 2,1 mg 4,2 mg
Niacin-Äquivalent 13,0 mg 26,1 mg
Niacin 4,5 mg 9,0 mg
Pantothensäure 1,9 mg 3,8 mg
Vitamin B6 583 µg 1.167 µg
Biotin 23,1 µg 46,2 µg
Folat-Äquivalent 552 µg 1.105 µg
Folat 525 µg 1.050 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 34,0 µg 68,0 µg
Vitamin C 88,7 mg 177 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,6 g 3,2 g
Natrium 643 mg 1.285 mg
Chlorid 350 mg 699 mg
Kalium 1.437 mg 2.873 mg
Calcium 238 mg 476 mg
Magnesium 193 mg 386 mg
Phosphor 590 mg 1.180 mg
Schwefel 764 mg 1.528 mg
Eisen 10,7 mg 21,4 mg
Zink 3,4 mg 6,8 mg
Iodid 1.459 µg 2.918 µg
Kupfer 704 µg 1.407 µg
Mangan 1.549 µg 3.098 µg
Fluorid 9,5 µg 19,1 µg
Chrom 6,6 µg 13,3 µg
Molybdän 40,2 µg 80,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,88 g 1,8 g
Glucose 0,74 g 1,5 g
Fructose 0,14 g 0,27 g
Disaccharide, gesamt 0,28 g 0,56 g
Saccharose 0,28 g 0,56 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,2 g 8,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,87 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 15,4 g 30,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 13,3 g 26,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 2,1 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,6 g 9,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,05 g 0,09 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,3 g 6,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,0 g 2,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,8 g 19,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,37 g 0,74 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,23 g 0,47 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,0 g 18,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,06 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,8 g 9,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,2 g 2,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,73 g 1,5 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,21 g 0,41 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,26 g 0,52 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,5 g 7,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,3 g 6,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,19 g 0,39 g
Fettsäuren, sonstige 0,56 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 495 mg 990 mg
Stickstoff, gesamt 6,2 g 12,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 14,2 g 28,4 g
Alanin 3,0 g 6,0 g
Arginin 2,0 g 4,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,5 g 6,9 g
Cystein 0,73 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,2 g 8,3 g
Glycin 1,7 g 3,3 g
Histidin 0,66 g 1,3 g
Isoleucin 1,7 g 3,4 g
Leucin 2,8 g 5,6 g
Lysin 1,9 g 3,8 g
Methionin 0,97 g 1,9 g
Phenylalanin 1,7 g 3,4 g
Prolin 1,4 g 2,8 g
Serin 2,1 g 4,3 g
Threonin 1,7 g 3,4 g
Tryptophan 0,52 g 1,0 g
Tyrosin 1,3 g 2,6 g
Valin 2,3 g 4,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.