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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Gyeran-jjim - Fluffige koreanische gedämpfte Eier im Ttukbaegi-Stil

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Saeu-jeot –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Frühlingszwiebel 5 kcal
Menge
1 Stück (≈15g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Sesam 28 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesam BLS

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Chiliflocken 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (2 Portionen) 317 kcal ≈ 159 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 659 kJ 1.317 kJ
Energie (Kilokalorien) 158 kcal 316 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 194 g 388 g
Protein (Nx6,25) 12,2 g 24,5 g
Fett 11,7 g 23,4 g
Rohasche 1,1 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,80 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,45 g 0,91 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 211 µg 422 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 210 µg 420 µg
Retinol 209 µg 417 µg
Beta‑Carotin 14,1 µg 28,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,83 µg 1,7 µg
Vitamin D 1,9 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,9 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 2,7 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 2,6 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 0,99 mg 2,0 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,10 mg
Vitamin K 7,1 µg 14,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,98 µg 2,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,8 µg 11,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,19 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,40 mg 0,79 mg
Niacin-Äquivalent 3,1 mg 6,3 mg
Niacin 0,23 mg 0,46 mg
Pantothensäure 0,91 mg 1,8 mg
Vitamin B6 90,6 µg 181 µg
Biotin 13,3 µg 26,6 µg
Folat-Äquivalent 76,0 µg 152 µg
Folat 76,0 µg 152 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,7 µg 3,3 µg
Vitamin C 1,9 mg 3,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,47 g 0,95 g
Natrium 186 mg 372 mg
Chlorid 238 mg 476 mg
Kalium 145 mg 291 mg
Calcium 82,7 mg 165 mg
Magnesium 22,5 mg 45,0 mg
Phosphor 190 mg 380 mg
Schwefel 0,04 mg 0,07 mg
Eisen 2,0 mg 3,9 mg
Zink 1,3 mg 2,5 mg
Iodid 43,7 µg 87,4 µg
Kupfer 96,0 µg 192 µg
Mangan 88,3 µg 177 µg
Fluorid 6,9 µg 13,9 µg
Chrom 0,80 µg 1,6 µg
Molybdän 0,20 µg 0,41 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,63 g 1,3 g
Glucose 0,48 g 0,97 g
Fructose 0,14 g 0,27 g
Galactose 0,02 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 0,13 g 0,25 g
Saccharose 0,13 g 0,25 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,85 g 1,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,006 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,38 g 0,77 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,25 g 0,50 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,7 g 5,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,9 g 3,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,67 g 1,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,5 g 9,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,19 g 0,38 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,18 g 0,36 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,1 g 8,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,7 g 5,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,28 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,14 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,6 g 5,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,4 g 4,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,12 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,19 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 297 mg 594 mg
Stickstoff, gesamt 2,0 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,2 g 10,3 g
Alanin 0,68 g 1,4 g
Arginin 0,70 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 2,3 g
Cystein 0,27 g 0,54 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 3,0 g
Glycin 0,42 g 0,85 g
Histidin 0,26 g 0,52 g
Isoleucin 0,66 g 1,3 g
Leucin 0,97 g 1,9 g
Lysin 0,72 g 1,4 g
Methionin 0,38 g 0,76 g
Phenylalanin 0,66 g 1,3 g
Prolin 0,49 g 0,98 g
Serin 0,83 g 1,7 g
Threonin 0,53 g 1,1 g
Tryptophan 0,17 g 0,35 g
Tyrosin 0,46 g 0,91 g
Valin 0,81 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.