Grieß-Omelette mit Gewürzen

Name: Grieß-Omelette mit Gewürzen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 Stück Ei; 3 EL Grünkerngrieß; 1 EL Kreuzkümmel; etwas Prise Cayennepfeffer; 2 EL Palmkernfett

Ein herzhaftes, gewürztes Omelette mit Grünkerngrieß – perfekt für ein schnelles Frühstück oder Abendessen. Die Röstnoten von Kreuzkümmel und Zwiebelsamen verleihen ihm eine besondere Würze.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

Ei

3 Stück
🥄

Grünkerngrieß
gehäuft

3 EL
🥄

Kreuzkümmel
gemischt mit schwarzen Zwiebelsamen

1 EL
🥄

Cayennepfeffer

etwasPrise
Palmkernfett
oder Butterschmalz

2 EL

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Vollständige Analyse

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Kreuzkümmel und schwarze Zwiebelsamen im Fett einige Sekunden rösten.
2
Grünkerngrieß hinzufügen und bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten rösten.
3
Eier mit Cayennepfeffer verquirlen.
4
Hitze erhöhen, die Eiermischung über den Grieß gießen und braten, bis die Oberfläche fast gestockt ist.

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