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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Gemüsepfanne

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Blumenkohl 37 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Blumenkohl gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Lauch 32 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Lauch, roh Swiss

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Keine Ergebnisse

Gemüse –
Menge
nach Bedarf
🔗 Gemüse (Durchschnitt), roh Swiss

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Champignon –
Menge
nach Bedarf
🔗 Champignon roh BLS

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Thymian –
Menge
etwas
🔗 Thymian, roh Swiss

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Petersilie –
Menge
etwas
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Schnittlauch –
Menge
etwas
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Öl –
Menge
etwas
⚠ nicht verknüpft

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Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 108 kcal ≈ 27 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 113 kJ 451 kJ
Energie (Kilokalorien) 27 kcal 108 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 68,1 g 272 g
Protein (Nx6,25) 1,3 g 5,0 g
Fett 0,43 g 1,7 g
Rohasche 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,8 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,9 g 7,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 12,6 µg 50,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,2 µg 24,7 µg
Beta‑Carotin 74,2 µg 297 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 72,5 µg 290 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,17 mg 0,67 mg
Alpha‑Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Gamma-Tocopherol 0,05 mg 0,20 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,06 mg
Vitamin K 4,8 µg 19,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,8 µg 19,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,23 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,12 mg
Niacin-Äquivalent 0,23 mg 0,92 mg
Niacin 0,23 mg 0,90 mg
Pantothensäure 0,19 mg 0,77 mg
Vitamin B6 25,5 µg 102 µg
Biotin 0,30 µg 1,2 µg
Folat-Äquivalent 26,1 µg 104 µg
Folat 13,0 µg 52,0 µg
Vitamin C 17,1 mg 68,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,005 g 0,02 g
Natrium 4,7 mg 18,8 mg
Chlorid 23,3 mg 93,0 mg
Kalium 144 mg 575 mg
Calcium 16,0 mg 64,0 mg
Magnesium 7,1 mg 28,4 mg
Phosphor 24,5 mg 98,0 mg
Eisen 0,24 mg 0,95 mg
Zink 0,16 mg 0,64 mg
Kupfer 4,0 µg 16,0 µg
Mangan 31,8 µg 127 µg
Fluorid 2,0 µg 8,0 µg
Chrom 0,13 µg 0,50 µg
Molybdän 1,4 µg 5,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,008 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,68 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,67 g 2,7 g
Xylit 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,48 g 1,9 g
Glucose 0,23 g 0,90 g
Fructose 0,25 g 1,0 g
Disaccharide, gesamt 0,12 g 0,48 g
Saccharose 0,12 g 0,48 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,7 g 10,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,60 g 2,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,42 g 1,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,18 g 0,70 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,09 g 0,34 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,08 g 0,33 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,04 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,20 g 0,81 g
Arginin 0,03 g 0,10 g
Histidin 0,01 g 0,05 g
Isoleucin 0,03 g 0,10 g
Leucin 0,04 g 0,16 g
Lysin 0,03 g 0,13 g
Methionin 0,01 g 0,04 g
Phenylalanin 0,02 g 0,07 g
Threonin 0,03 g 0,10 g
Tryptophan 0,008 g 0,03 g
Tyrosin 0,008 g 0,03 g
Valin 0,04 g 0,14 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.