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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Gebratene Fische

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Fisch 496 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Fisch (Durchschnitt), roh Swiss Auto 85%

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Mehl 105 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 224 kcal
Menge
2-3 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 849 kcal ≈ 212 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 887 kJ 3.548 kJ
Energie (Kilokalorien) 212 kcal 849 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 91,1 g 364 g
Protein (Nx6,25) 20,2 g 80,8 g
Fett 11,6 g 46,4 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 0,24 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 5,8 g 23,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,56 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,91 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 70,8 µg 283 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 68,3 µg 273 µg
Retinol 66,0 µg 264 µg
Beta‑Carotin 28,1 µg 112 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,8 µg 7,3 µg
Vitamin D 4,7 µg 18,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 5,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,28 mg 1,1 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin K 2,0 µg 8,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,66 µg 2,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,58 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 0,45 mg
Niacin-Äquivalent 0,32 mg 1,3 mg
Niacin 5,1 mg 20,3 mg
Pantothensäure 0,56 mg 2,3 mg
Vitamin B6 17,2 µg 68,9 µg
Biotin 0,26 µg 1,0 µg
Folat-Äquivalent 14,0 µg 55,9 µg
Folat 2,7 µg 10,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,4 µg 13,6 µg
Vitamin C 8,2 mg 32,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,20 g 0,82 g
Natrium 69,5 mg 278 mg
Chlorid 137 mg 548 mg
Kalium 452 mg 1.810 mg
Calcium 24,6 mg 98,4 mg
Magnesium 28,3 mg 113 mg
Phosphor 232 mg 926 mg
Schwefel 10,1 mg 40,5 mg
Eisen 0,62 mg 2,5 mg
Zink 0,47 mg 1,9 mg
Iodid 2,0 µg 7,9 µg
Kupfer 19,8 µg 79,2 µg
Mangan 50,8 µg 203 µg
Fluorid 6,8 µg 27,3 µg
Chrom 0,60 µg 2,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,71 g 2,8 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,42 g 1,7 g
Glucose 0,21 g 0,85 g
Fructose 0,20 g 0,82 g
Disaccharide, gesamt 0,14 g 0,54 g
Saccharose 0,07 g 0,29 g
Maltose 0,02 g 0,09 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,55 g 2,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 5,3 g 21,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,09 g 0,37 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,46 g 1,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,13 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,26 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,8 g 19,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,8 g 7,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 14,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,18 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 6,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,22 g 0,88 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,23 g 0,93 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,18 g 0,72 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 75,0 mg 300 mg
Stickstoff, gesamt 0,17 g 0,70 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,30 g 1,2 g
Alanin 0,03 g 0,14 g
Arginin 0,04 g 0,17 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 0,22 g
Cystein 0,02 g 0,08 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,32 g 1,3 g
Glycin 0,04 g 0,17 g
Histidin 0,02 g 0,09 g
Isoleucin 0,04 g 0,15 g
Leucin 0,07 g 0,27 g
Lysin 0,03 g 0,11 g
Methionin 0,02 g 0,07 g
Phenylalanin 0,05 g 0,20 g
Prolin 0,11 g 0,46 g
Serin 0,05 g 0,19 g
Threonin 0,03 g 0,11 g
Tryptophan 0,010 g 0,04 g
Tyrosin 0,03 g 0,11 g
Valin 0,04 g 0,17 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.