🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Polbo á feira (Galizischer Oktopus nach Jahrmarkt-Art)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Oktopus | 1.5 kg |
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902 |
| Kartoffel | 500 g |
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415 |
| Olivenöl | 5 EL (≈75g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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674 |
| Salz | 1 EL (≈15g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Geräuchertes Paprikapulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
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16 |
| Geräuchertes Paprikapulver | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
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8 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.015 kcal
≈ 504 kcal / Portion
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Geräuchertes Paprikapulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Geräuchertes Paprikapulver
8 kcal
Menge
0.5 TL
(≈3g)
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Gesamt (4 Portionen)
2.015 kcal
≈ 504 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.114 kJ | 8.455 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 504 kcal | 2.014 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 420 g | 1.680 g |
| Protein (Nx6,25) | 51,1 g | 204 g |
| Fett | 21,0 g | 83,9 g |
| Rohasche | 4,9 g | 19,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 26,4 g | 105 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,4 g | 9,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 9,4 µg | 37,8 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 4,8 µg | 19,3 µg |
| Beta‑Carotin | 41,5 µg | 166 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 26,0 µg | 104 µg |
| Vitamin D | 1,9 µg | 7,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 10,6 mg | 42,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,9 mg | 15,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,20 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,04 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Vitamin K | 12,6 µg | 50,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 12,6 µg | 50,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,04 µg | 0,15 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,39 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,009 mg | 0,04 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,92 mg | 3,7 mg |
| Niacin | 0,38 mg | 1,5 mg |
| Pantothensäure | 0,55 mg | 2,2 mg |
| Vitamin B6 | 206 µg | 822 µg |
| Biotin | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 17,5 µg | 70,0 µg |
| Folat | 17,5 µg | 70,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 56,3 µg | 225 µg |
| Vitamin C | 42,2 mg | 169 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,6 g | 14,4 g |
| Natrium | 1.435 mg | 5.740 mg |
| Chlorid | 2.246 mg | 8.983 mg |
| Kalium | 477 mg | 1.909 mg |
| Calcium | 206 mg | 824 mg |
| Magnesium | 155 mg | 621 mg |
| Phosphor | 39,8 mg | 159 mg |
| Schwefel | 0,90 mg | 3,6 mg |
| Eisen | 1,1 mg | 4,5 mg |
| Zink | 0,54 mg | 2,2 mg |
| Iodid | 5,8 µg | 23,4 µg |
| Kupfer | 125 µg | 500 µg |
| Mangan | 137 µg | 546 µg |
| Fluorid | 12,5 µg | 50,0 µg |
| Chrom | 1,4 µg | 5,8 µg |
| Molybdän | 8,5 µg | 33,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,1 g | 4,5 g |
| Glucose | 0,63 g | 2,5 g |
| Fructose | 0,50 g | 2,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,3 g | 5,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 21,3 g | 85,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,8 g | 7,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,6 g | 6,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,15 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,3 g | 9,2 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,58 g | 2,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 14,0 g | 56,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,62 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 13,3 g | 53,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,4 g | 5,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,13 g | 0,53 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,13 g | 0,53 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,3 g | 5,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,3 g | 5,1 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,20 g | 0,80 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,39 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,90 g | 3,6 g |
| Alanin | 0,10 g | 0,40 g |
| Arginin | 0,16 g | 0,65 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,56 g | 2,3 g |
| Cystein | 0,05 g | 0,20 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,48 g | 1,9 g |
| Glycin | 0,10 g | 0,40 g |
| Histidin | 0,08 g | 0,30 g |
| Isoleucin | 0,09 g | 0,35 g |
| Leucin | 0,15 g | 0,60 g |
| Lysin | 0,19 g | 0,75 g |
| Methionin | 0,03 g | 0,10 g |
| Phenylalanin | 0,11 g | 0,45 g |
| Prolin | 0,10 g | 0,40 g |
| Serin | 0,11 g | 0,45 g |
| Threonin | 0,10 g | 0,40 g |
| Tryptophan | 0,04 g | 0,15 g |
| Tyrosin | 0,11 g | 0,45 g |
| Valin | 0,14 g | 0,55 g |
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6 von 6 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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