🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Früchtebrot aus dem Ofen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Zucker | 125 g |
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500 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
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238 |
| Getrocknetes Mischobst | 175 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Mandel | 80 g |
🔗 Mandel
Swiss
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499 |
| Haselnuss | 100 g |
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679 |
| Feige | 125 g |
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89 |
| Walnuss | 50 g |
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BLS
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361 |
| Rosinen | 250 g |
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720 |
| Mehl | 140 g |
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489 |
| Backpulver | 1/2 Päckchen |
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BLS
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– |
| Zimt | 1 Messerspitze |
🔗 Zimt
Swiss
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– |
| Gesamt (8 Portionen) |
3.575 kcal
≈ 447 kcal / Portion
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Zucker
500 kcal
Menge
125 g
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Getrocknetes Mischobst
–
Menge
175 g
⚠ nicht verknüpft
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Rosinen
720 kcal
Menge
250 g
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Gesamt (8 Portionen)
3.575 kcal
≈ 447 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.872 kJ | 14.975 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 447 kcal | 3.574 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 37,4 g | 299 g |
| Protein (Nx6,25) | 11,6 g | 93,0 g |
| Fett | 20,3 g | 162 g |
| Rohasche | 1,5 g | 11,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 51,0 g | 408 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,5 g | 44,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,2 g | 9,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 55,9 µg | 447 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 54,1 µg | 433 µg |
| Retinol | 52,2 µg | 417 µg |
| Beta‑Carotin | 19,9 µg | 160 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 16,8 µg | 134 µg |
| Vitamin D | 0,47 µg | 3,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,47 µg | 3,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,9 mg | 47,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,4 mg | 27,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,13 mg | 1,0 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,9 mg | 15,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,15 mg | 1,2 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 4,6 µg | 36,4 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,0 µg | 24,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,4 µg | 11,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,19 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,23 mg | 1,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,4 mg | 19,6 mg |
| Niacin | 1,00 mg | 8,0 mg |
| Pantothensäure | 0,47 mg | 3,7 mg |
| Vitamin B6 | 211 µg | 1.692 µg |
| Biotin | 16,1 µg | 129 µg |
| Folat-Äquivalent | 55,5 µg | 444 µg |
| Folat | 46,0 µg | 368 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,41 µg | 3,3 µg |
| Vitamin C | 0,84 mg | 6,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,09 g | 0,71 g |
| Natrium | 36,2 mg | 289 mg |
| Chlorid | 64,8 mg | 518 mg |
| Kalium | 530 mg | 4.237 mg |
| Calcium | 91,3 mg | 730 mg |
| Magnesium | 74,0 mg | 592 mg |
| Phosphor | 196 mg | 1.570 mg |
| Schwefel | 61,2 mg | 489 mg |
| Eisen | 2,4 mg | 18,8 mg |
| Zink | 1,3 mg | 10,1 mg |
| Iodid | 12,0 µg | 95,8 µg |
| Kupfer | 438 µg | 3.506 µg |
| Mangan | 1.221 µg | 9.767 µg |
| Fluorid | 42,9 µg | 343 µg |
| Chrom | 20,9 µg | 168 µg |
| Molybdän | 6,9 µg | 55,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,25 g |
| Äpfelsäure | 0,46 g | 3,7 g |
| Weinsäure | 0,74 g | 5,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,28 g | 2,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,28 g | 2,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 18,9 g | 151 g |
| Glucose | 8,9 g | 71,1 g |
| Fructose | 10,0 g | 80,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 16,5 g | 132 g |
| Saccharose | 16,5 g | 132 g |
| Maltose | 0,09 g | 0,72 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 38,0 g | 304 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 12,4 g | 99,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,22 g | 1,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,6 g | 28,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,2 g | 17,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,74 g | 5,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,35 g | 2,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,28 g | 2,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,1 g | 17,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,01 g | 0,08 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,004 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,2 g | 9,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,010 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,43 g | 3,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 11,3 g | 90,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,07 g | 0,55 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,04 g | 0,29 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,8 g | 62,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,8 g | 46,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,70 g | 5,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,68 g | 5,5 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,9 g | 31,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,1 g | 40,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,23 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,24 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 74,3 mg | 594 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,4 g | 11,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,9 g | 22,8 g |
| Alanin | 0,38 g | 3,1 g |
| Arginin | 0,74 g | 5,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,68 g | 5,4 g |
| Cystein | 0,17 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,7 g | 14,0 g |
| Glycin | 0,33 g | 2,6 g |
| Histidin | 0,20 g | 1,6 g |
| Isoleucin | 0,35 g | 2,8 g |
| Leucin | 0,59 g | 4,7 g |
| Lysin | 0,32 g | 2,6 g |
| Methionin | 0,17 g | 1,3 g |
| Phenylalanin | 0,40 g | 3,2 g |
| Prolin | 0,51 g | 4,1 g |
| Serin | 0,45 g | 3,6 g |
| Threonin | 0,29 g | 2,3 g |
| Tryptophan | 0,10 g | 0,82 g |
| Tyrosin | 0,25 g | 2,0 g |
| Valin | 0,43 g | 3,5 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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10 von 11 Zutaten (91%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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